Un pezzu classic francese di i frateddi Taten hè stata preparata da manzili nantu à un caramelu ardente. À u tempu, a ricetta hà sappiutu parechji cambiamenti, è una seria sulla tela hè stata apparevuta, cù una varietà di baga è frutti. Oghje avemu a puntuale nantu à a ricetta per u pacchettu.
Tart Tartatu cù pomi è mazapanes - ricetta
Ingredients:
- butta - 25 g;
- zuccaru - 25 g;
- prugna - 800 g;
- mazapanes - 100 g;
- Amanduli in tagliu - 40 g;
- pastiscenza scorcia - 500 g.
Preparazione
U fornu hè catturizatu à 200 ° C. Melt the butter in una padedda cun diametru di 28 cm. Purtate u zuccheru friddu à a butta fuga è aghjunghje una colazione di l'acqua. Coglie u carameddu, staticzendu sempre, finu à questu un filatu d'oru. Vulìammu u carameddu di u focu.
Mentre chì u caramellu hè nantu à u stufa, i mo prune, secaremu è si tagghiau a mità, eliminendu l'ossa. Facemu li middi di i prugnoli nantu. Tagliate u mazzulanu è ancu mette nantu à a panella. In u top, sprinkle a base per l'arghjera cù l'amanduli.
U cunfruitu cun un diciru di 3 cm in più di u diametru di a padedda. Coperta cù una pianta di prugna di pasta, cullendu i canteri sottu u pezzu, è poi ponu a cugliera in u fornu da 30-35 minuti.
L'arbalbaldi prestitu hè immersi in circa 10 minuti da pudè, è poi corse in porzi è sirvutu à a tavola cun ghiaccio o crema niputi.
Tartan pie cù pomi
Ingredients:
- butte - 6 ciorci. spese;
- prugna - 10-12 pezzi;
- sugar - 1 3/4 item;
- uova - 2 piezzu;
- crema agria - 1/3;
- limaccia - 1/2 tsp;
- extracte di vainilla - 1/2 tsp;
- farina - 1 item;
- Po pulita - 1/2 tsp;
- salate - pinch.
Preparazione
U fornu hè calatu finu à 180 ° С. Lubricate a forma di 22 cm per foglie cù a mantra è cogliu u so fundu di culore à a mezza è pidata sbuchjata.
Mettite un vetru di zuccheru cù 1/3 tazza di acqua è fate a cucina nantu à u mistu resultante di caramellu d'oru liqueur. Cercheghje i prugnoli di carameddu. Avà fate u prughjettu di a pie. Amassi 3/4 tazza di zuccaru cù 6 cullizzioni di mantra à biancu è aria. Per riduzzione di a vitezza di fossi, aghjunghje un eithere à a misura di butte, senza firmà. Avà aghjunghjemu a crema agria, zest, vanilla è intruduce tuttu di novu. Aghjunghjite a farina tamanta cù u polu di furmagliu è furmintà a massa spagna.
Trascenda a pasta finita nantu à u lavatu è fate u pastellu per cocchi 30-40 minuti. Prima di serve, fate l'enfasi di u tatu di Taten durante uns 10 minuti, accùgliala è tagliate.
Ricetta A catuzzi cù pomi
Ingredients:
- azucardo marron - 80 g;
- burru: 60 g;
- craci - 1 pc.;
- prugna - 5-6 pezzi;
- pasta di pasta;
- cookies - 3 pc.
Preparazione
U fornu hè calatu finu à 180 ° С. Prajini grind in poveru cun un macchina o maccarratu cù una pistola. E misura l'uva di terra cun u zuccherinu è u zuccaru, à u turnu,
Scambià a mezora di ule cruciata in un capu ancu à un pappagallo. À u cima di u pitroliu, fate l'alivi di i bacinu (scomparate) cù u cuteddu, è cogliu a basa per Taten cù u pasticceria rolled. Avete chì u diametru di a capa di pasticceria sopra devandate u diametru di u moltu da 2-3 cm, postu chì durante a furmazione, a pasta hè comprimita. Pone a pezza sottu u riposu di manera chì dopu à l'arvuli i prugnoli ùn anu micca spargiatu nantu à u platu, ma sò in u "cunti" di a pasta. Pigliate l'arbalbaldi in u frigorificu durante 15 minuti.
Agghiastezza u fugliale cù un prugna à 30 minuti, prima di serve, fate chjudarà durante 5 minuti è anu sprinkled cù u foglie di cucina à prima.
In a cumpagnia cù l'arbalète, hè cunsigliu per aduprà ghiacciata o sorbina di zucchero. Bon appetit!