U zùccaru biancu hè promettatu per u sustitutu utru di u zuccherinu convenciale. In ogni modu, l'usu di u zùccheru di canna ci hè dubbitu in certi populi, perchè u so valori caluricu diffirisci pocu da u valore energeticu di u zuccheru di pitrulieri.
Chì ci hè utile per u zuccheru di canna?
U cuntenutu caloricu di u canu di zùcanu crudu hè di 377 kcal per 100 g. Questu hè micca menu più menu di u cuntenutu di caloria di u zuccaru generale da a pitrae, in quali 398 kcal. Hè per quessa, si piacè degnu di quelli chì sònnii di pardarte pienu di manghjà u zuccherinu marrone - hè ancu dipositu in a forma di grassu nantu à l'abdomen è i maletti. È questu quì, hè u solu dannu chì u zuccheru in canna pò causari, ma i so benefizii sò senza dubbitu.
Siccomu u zuccherinu brùsu sughjettu à menu prucessu di u zuccherinu biancu, conserva assai più sustanziori priziosu - vitamine è elementi traccia. Lu culuri scuru di u zùccheru di canna veni da u treaculu, chì copre u cristalli di u zuccherinu. È hè in molasses chì cuntenenu sustegnu utili.
U zucchero à canna senza refinece cuntene potassiu (100 mg per 100 g, mentre chì in azucre raffinatu hè 5 mg), u magnesiu (in azucre bianco ùn hè micca à tuttu) è di ferru (10 volte più ca in azuccaru raffinatu). U zuccaru Reed hè ancu riccu in calcium, fòsfori, zincu, sodium, cobre è u vitaminu B di u gruppu.
Inducirmente, u beneficu di u zùccheru di canna aghjunghjà i praticelli chì anu da spiegà di u fianu è di u bile, chì i medichi spessu recommandenu una dieta "dulce". Ai aiuta u zuccherinu brùcenu è in regulazione di pressione, a nurmalizazione di u metabolismu grassu è di a prutezione, a migliurà d'excrezione di scàccia da u corpu. A causa di l'altu cuntenutu di u cobre, u zuccaru di canna hè utili à u sistema nervu. E se qualcunu di dubbitu o zuccaru di canna hè utili, cunzidamu u fattu chì, a furtuna di u zucchero raffinatu, ùn ùn distorscia u gustu di i piatti, ma ombreghja è a migliura.
Cume distingue u zuccherinu di u cane da una falsa?
I so cumpaggetti di Dishonest anu mparatu à u zuccaru bruttante falatu, dà per un carameddu chjucu cù u zuccheru fugliale ordinale. L'usu di stu zuccaru di canna hè assai dubbiate.
Per ùn ùn pagà per un falsu, ricurdate i modi per ricanusciemu:
- dissolve un cubu di zuccaru in l'acqua, se u licitu sarani marroni - avete acquistatu un falsu, perchè U zuccaru di cane ùn pate micca l'acqua;
- Prrezziunate ghjelu da u zuccherinu è di gattu in un iottu iodu, se u sciroppu vene un azzurri urdu - u zuccheru di u cane hè reale, perchè. un tintu blu di u fèminu cuntenutu quì.