Cream-caramel - un famoso postre francese , chì gustu cum'è un natru, ma solu cù caramelu. A dessert hè incredibile ligere, gentile è raffinata. Scuprite puru per voi stessu!
Cream-caramel - ricetta
Ingredients:
Per caramellu:
- U zuccaru hè chjuchjaru - 2 tbsp. spese;
- acqua filtrata - 1 tbsp. cucchiaio.
Per a crema:
- vacca latte - 250 ml;
- ovu - 2 pezzi;
- U zuccaru hè chjucu - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima di preparalli u carameddu. Per fà questu, pigliate una tina fritta, fretu u zuccaru in questu, fremende l'acqua fria è a metta nantu à u focu. Questu ora avemu apprendu u furmagliu è scorcianu cù mantra. Dopu à 5 minuti, u mischju biancu è mischju è speditu in molde. L'ova sò rotulati è sbattuliu assai. Per preparà a crema sia a quantità dritta di zuccaru, fremu in un coltu è fremenu u latte. Calumni à un statu calidez è poverimenti poverà a mezchemie di leca in l'ova dunque micca curlati. U mistu resultanti hè filtrata è pozzata in molde. Arrìscenu cù fucili è mette in un pane, chinu d'un pocu acqua. Pusete in un forru prechevule durante 50 minuti, è da pudite reordenar a crema di carami per a tutta a notte in a fria.
Cream - caramel
Ingredients:
Per caramellu:
- U zuccaru hè chjucu - 150 g;
- succo di limonu;
- acqua filtrata - 60 ml.
Per a crema:
- crema 33% - 300 ml;
- latte - 250 ml;
- oghje - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- zuccaru - 100 g;
- Vanillin - 1 cullapura.
Preparazione
In a panetta, fate l'acqua, pour u zuccheru è aghjunghjia un zitellu di limonu. Aghjunghjite a mezcolita à foglia, è foglie fudge u zucchinu, remendu 5 minuti. Dopu chì a cacciammu di u focu, rinfriscata rapidamenti nantu à i foromi di ceramica è fassi. In un pappagallo nettu, vìviri in u latte cun crema, sprinkle un zuccaru,