Lasagna hè un platu Italianu sofisticatu è complemente famoso cun una base di moltu è stuffing. Ci hè parechje parechji ricetti di lasagna, includenu, è vegetariana.
Lasagna vegetariana con berenjena e spinach
Càlculu per 4 raggetti.
Ingredients:
- brunetta - 1 pc. pisanu circa 300 g;
- cipolla - 1 pc;
- oliu vegetale;
- massa - 8 plates light;
- ricotta di u quagliu (o casgiu) - 200 g;
- spinach (semi-finished-freeze) - 300 g;
- tomate rinu densu duru - 300 g;
- basil - 8 foglie;
- u sali;
- Grease per lubricate u moffa;
- furmagliu "Parmiganu" - 80 g;
Per a salsa:
- butte naturale - 50 g;
- farina di granu - 50 g;
- latte - 250 ml;
- puttusora;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
E stagheta cut in small pieces and put in cold water for 15 minutes, da tarmu di volta à u colander. Scalfiteghji u pezzu vegetale in u pungentore è salve i cipolle finamente picca. Aghja aghjergheghja, traspremessi è pruteggiate sottu à a tapa finu à coccia nantu à caldu bassa, affirmendu occasioni (30-40 minuti).
Defrost l'espinacche in un colander.
Preparate a salsa: frette u mantellu, aghjunghje u latte, u pezzu rossu piccu è l'agliu chopped.
Lubricate u grassu cun una forma refrattaria. Pour una salsa bianca è anu distribuitu à u fondu. Scacciate u primu pilu di u platu di massa, è in cima - spinach intruduciutu cù ricotta, pudding stewed e tomate picatu. Stani a massa, in seguita - una altra capa di riposu, è in cima - torna a pane. Pour salsa è poni in un forru preinfirmatu durante 25-30 minuti. Cumpiglià a forma è spiccarà a lasagna cù u furmagliu rossu. Fighjà di foglie d'alba. Ccà 5 minuti per u furmagliu per fusion.
Servimos lasagna cù u vinu d'alivi.
Lasagna vegetariana con mushrooms
Ingredients:
- massa di lasagna - 1 pack;
- champignons - 500 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- pepino dulce - 2 pc .;
- basilica - 1 mannatu;
- furmagliu - 200 g;
- latte naturale naturale - 150 ml;
- U furmagliu hè dura (ideale parmendanu) - 80 g;
- agliu - 2 craimi;
- pappaddu niuru nìuru.
Preparazione
Scorciamu i cipolle è tagliate in un quartu di i cinghi. Temu i fuddi è i pani finamente finamente. Tagliate u pezzu in tette.
Guardà e cipolle in una padedda in oliu, aghjunghje i funghi. Frittu durante 10 minuti, aghjunghje u pimentu è fate a coccia per altru 8 minuti, remichendu cù una spatula.
Scalfamu u fornu à una tempura media. Preparate a salsa. Mettemu a crema cù l'agla picatu, ligeramente aghjunghje, pepite (pudete aghjustà altri spices secchi à u gustu).
Pone a capa di pasta in una forma fatta. Pudemu u riposu in rimette, ripetì i stati. L'ultimu capu hè a pasta . Pour the sauce è aghjunghjite durante 25-30 minuti, scuzzulate cun un furmagliu rossu è decorate cù verbe nantu à u vulintà.