Un pane di cucina naziunali georgiana - chahokhbili, chì a ricetta hà assai variations, in fattu, hè un ragout ordinariu di carne è legumi. Dopu à esecutà elementariu, fù sceltu da e donne di casteri esterni impiegati - u tempu pocu pocu, è u risultatu supera tutte l'expectativa.
Chahokhbili in Georgian
Sè decide di cuncizzà per a prima volta, duvete esse u primu à fà. Per fà questu, deve seguitu à e seguenti reguli fundamentali:
- Per un pezzu classicu utilizate un pollatu o l'altri pagliaghji.
- A carni hè preparatu da extinguishing in salsa di tomate cù assai cipudioni, agliu, spices e herbes.
- Carne per chakhokhbili pre-fry in una palla secca o sauté pan senza oliu.
- A volta chì a ricetta classic hè supplementatu cù patate o altre ligumi.
Chahokhbili di u pollame in georgiano
I seguenti raccolta puderanu aiutu à capisce u chakhokhbili di u pollulu. Preferite à sceglie l'avicole avicole, a so carne dà u megliu risultatu è piacenu cun qualità sustinevuli di u gustu. In l'absenza di tomates freschi, pò esse sustituitu da una pumetta di tomate diluita in acqua, salsa. 4 sericelli sò pronate in 45 minuti.
Ingredients:
- carne di pollo - 1 kg;
- bulbi - 300 g;
- i pumati - 400 g;
- aneto, coriandro - 1 beam;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- Adjika georgiana è lupini-suneli - 1 cullaretta ogni;
- A pezza, u salinu.
Preparazione
- A ricetta per un chahohby hè simplice. A carne di pollo hè chjucu in porzioni è brusgiate in un cuntinuu seccu.
- A cuddetta fritta fritta fette, prugne rinsuscinu injected, l'alimentu podsalivayut, adzhika aromatizatu, lupu sunelli è turmentatu sottu a tapa finu à a dulcezza di l'uccelli.
- Aggiuncenu agghiuncè chopped, aglientu è calde à cinquanta minuti.
Chahokhbili da un ànitraiu - ricetta
Chahokhbili, chì a ricetta uttene apprehensivu, hè fatta da una carcassa d'ànitra o una parte di questu. A questa variazioni hè più caloria è nutritiva per u gruttu in grassu di stu tipu di carne, chì hè parzialmente alluntanatu da a maiò parte di legumi integrati in u platu. U gustu particulari darà i pezzi dolce búlgars, è a sharpness di chili. Pudete alimentate 6 persone in 1.5 ore.
Ingredients:
- ànitra - 2 kg;
- porru - 1 pezzu;
- i pumati - 1 kg;
- Pezzenti bulgari - 500 g;
- coriandro - 1 mannatu;
- denti d'aziende - 7 pezzi;
- ucco-suneli, lupi-suneli, pepino - 1 tsp;
- u sali.
Preparazione
- L'ànitra hè tagliata in parechji scacchi è ponu in un caldeu prechevule.
- Stir the pieces, stirring, aghjunghje tutti i ligumi di tagliu, cundimi.
- Aprizzà u Chahohby da l'ànecatu durante una ora finu à a dulcezza di a carne.
- Aggiungi verdi è alli è caliu un pocu più.
Chahokhbili da carne di porcu - ricetta
Chahokhbili, a ricetta di quale avete da appressu dopu, ùn pò micca esse chjamata classica, cum'è e porcu hè utilizzatu per u so designu. Adupiratu cum'è una mannella di pezzi, è culati, a carne chì si trova à a fine di u prucessu solu per fridhe in bocca. A tecnulugia hè unipochi diffirenti di variazioni precedente, ma u risultatu sarà micca menu interessanti. Per alimentà u nutrimentu di sei persunalizi hà piglià una ora.
Ingredients:
- porcu - 1 kg;
- bulbi - 350 g;
- salsa di tomate - 400 g;
- basilica è savori - 0.5 pencil;
- taglioli, aneto - 1 mannatu;
- denti d'aziende - 5 pezzi;
- Mantequilla - 40 g;
- A pezza, u lupu-suneli - 1 cullenetta;
- chile, sal.
Preparazione
- A porcu hè in moltu in porci, pusatu nantu à una puchina, cunfittata sottu un tastu per 40 minuti.
- Poi evaporà u resto di l'umidità, aghjunghje l'oliu, cut vegetables, salsa, condimenti, stufa di 15 minuti.
- Ingressu verbi è alli, pripuskayut chahokhbili da carne di porcu for 5 more minuti.
Chahokhbili di mutton
Avanzate nantu à cumu preparà u chakhisbili da u muttu. Stu panu hè spessu prumezzionu cù l'aghjunzione di patate è hè auturechjarru, senza esse necessariu un guarnitu addoppigliale. A cosa principal hè di sceglie un mutton frescu, per observà a proporzioni di i ingredienti è a tecnulugia di l'esurtazione di a ricetta. À pocu una ora dopu avete un servitore prestu per 6 persone nantu à a tavula.
Ingredients:
- agnellu - 1 kg;
- cipudii, patate, tomate - 600 g ogne;
- pepino amara - 1 pod;
- verdura fresca - 50 g;
- denti di aziende - 3-4 pezzi;
- Spices, sal, pepite.
Preparazione
- Pieces of mutton, marrone, aghjunghjenu tutti i verdura è u pudeti finu à ch'e sò moltu.
- A podsalivayut è a stagione, fate alla, pimenta calda, verdura è calda durante 5 minuti.
Chahokhbili di vèviu in georgiano
Una altra variazione di u ragout georgiano di carne hè chahokhbili da a vigna. U platu in questu prestazione vende esse fragranza, nutritiva, nutritiva, ma micca cum'è calori d'alta, per esempiu, in u casu d'utilizandu l'ànecciu o di u grassu. A carne pò esse supplementata à u prucessu cù altre ligumi, facenu ancu più utili è faciule. 6 sericelli sò pronti in 1.5 ore.
Ingredients:
- vacca - 1 kg;
- bulbi - 500 g;
- i pumati - 1 kg;
- salsiccia, basilica è cilantro - 1 beam;
- denti d'aziende - 5 pezzi;
- Mantequilla - 40 g;
- zir, coriandro, pezzatura - 1 cu inzugazione;
- u zuccaru, u sali.
Preparazione
- A ricetta per u zucchero trà a carri hè elementariu. I taglioli di carne in un oliu, aghjunghjenu a cipolla fetta è frittu di altre 10 minuti.
- Intérieure tomates râches, spices e stufa l'alimentu sottu a tapa per 1 ora.
- Tira l'agliu, fridhe è calori per 5 minuti.
Chahokhbili di rabbit in georgiano
Chahokhbili da u rabbit, forsi, hè una di e varietà di a norma di u pruduttu di u pruduttu cautu. Per ottene u megliu gustu, a carcassi ci vole annullerà da parechje minuti in acqua cù l'aghjuntu di l'acitu o u vinu, è poi piacenu un trattamentu termale. Per fà una prima cena cun sapori georgiana 6 persone bisognu di passà 1.5 ore senza piglià à cuntà u tempu di tanta.
Ingredients:
- rabbit - 1 kg;
- bulbi - 500 g;
- purée di tomate - 500 g;
- Pezzenti bulgarii - 2 pc .;
- vinu biancu o rosso - 100 ml;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- U saffranu Imereti, lupini-suneli, chili - 1/4 tsp spoon;
- greens, sal, oli vegetale.
Preparazione
- A preparazione di Chahokhbili in questu casu principia cù u so pilu di u rabbit. I porzioni sò sposti cù acqua acidificada è si ne vanu da a sira.
- I pezzi sunnu assecati, sparghjenu in una padedda di salte con mantra è fritto durante 10 minuti.
- Pudonu vintu fugliale, patati macinati, vintu vinu, spaguate spicculi e cupri a tonda in cinque minuti.
- U stufa a carne finu à chì a carri hè tersa.
- Scrive l'agliu, foglie è sopra à l'autru 5 minuti.
Chahokhbili in u multivariate
Sì ùn ci hè micca u pancetta fresche o salsa, pudete fà chakhokhbili da u pullastru cù pasta di tomate, è se ci hè un dispositivu multivaghjolu per fà sapè l'idea cun l'aiutu. U pianu hè increditu fragrant, riccu è bocca. Un ghjocu di spezii pò esse variatu cumu e vostre preferenze è utilice ingredienti di vegetale supplementu. 6 raghji saranu prestu in 1.5 ore.
Ingredients:
- pollo - 1,5 kg;
- bulbi - 400 g;
- pasta di tomate - 200 g;
- acqua - 1 vetru;
- u vinu seccu rossu - 100 ml;
- basilica, savore - à u gustu;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- pepino, u ziferanu, u lupu-suneli, u sali.
Preparazione
- I taglioli di Chicken nantu à u "Zharke" sò di brunzu, ani di cipolla sò agghiunciuti è frittu un pocu più.
- Introduce pasta, acqua, vinu, spices e trasferisce u dispusitivu in "Quenching".
- À a fine di u ciclu, verdi è alli sò ghjittati è si sò partuti per 10 minuti.