I difetti i pobri sò i so ricetti in cucina per soppa di culinaria è sopuli di pesce. U pezzu di pisci finlandese finlandese hè cusì perfetta per occasione speciale è cene di gala famigliali cum'è un ghjornu di vitturinu.
U cuntrastu di a sopa clàssica russa è di l'altri zuppi di pisci, l'orulaghjolu hè statu in finitu cù crema (o cun u leche o a crema agria). U platu hè nutritiu è nutritiu cun un gustu dilicatu è rifinitu, ancu s'e l'ingredienti sò listesse assai ordinariu. Stu approcciu, in generale, hè tipicu per i tradizioni culinarii di i pòpuli di u nord è a cucina finnica, in particulari.
Sugisce sopra in finlandese da trota cù crema
Ingredients:
- trota o salmuni - circa 500 g;
- patate - 500 g;
- cipolla - 2-4 sò pezzi;
- mantellu naturali (pò essa chini) - 20-30 g;
- latte naturale naturale - 200 ml;
- pà fragrant fragrant - 3-5 pcs;
- foglie foglie - 4 pc .;
- clove - 2 inflorescenzi;
- agliu - denticula;
- taglioli;
- u sali.
Preparazione
S'emu usendu a testa è a trimma, prima avemu da cottura di calà in un poghju di acqua. Cook finu à chì u pezzu hè bellu cumpostu. Filtru di Brodu. U pezzu misi in pezzi, sighendi da a pelle.
Patate scurciata cut in cazzi di tazzi o taglioli.
Limemu a cipudine, ci tagghianu finamente è passer in a padedda in manteddu finu à un tostu d'oru piacevule.
In un pappaghju profettu ci ponu patate, pour brou (o acqua) è coccia di 10 minuti. Aghju aghjuntu pezzi di pisci è spices. Cook durante 5 minuti, sguassate cun su sonu. Agghiunce u sali, aghjunghje una cipolla curta, è dopu à 3 minuti, pour a crema. Fate ferite è fate sottu à a tolla di 10 minuti - l'ore vi prepararà. A sopa finlandese sueva cù crema hè speduta nantu à tavulini o vittimi di sopra, è sirvutu, spermatu cù l'arghjintinu piccu è l'agliu. Pudete aghjunghje pepite chjaru negru è un slice di limonu. À l'arechja in finitu avemu u pane di centu negru, pudete serve un vetru di vodka o tintura bacca.
Ortu in finlandese da pike perch o burbot with cream
Ingredients:
- pica perch o burbot circa 500 g;
- patate - 400 g;
- carotti - 1 pezzu;
- parsley root - 2-3 pc.;
- cipolla - 2-4 sò pezzi;
- mantellu naturali (pò essa chini) - 20-30 g;
- latte naturale naturale - 200 ml;
- pà fragrant fragrant - 3-5 pcs;
- foglie foglie - 4 pc .;
- clove - 2 inflorescenzi;
- agliu - denticula;
- taglioli;
- u sali.
Preparazione
Da e capelli è tagliate u calchju è u bombe, u ragliu di u perezzola è spices. Cook finu à u pienu bè cunsigliu. Filtre è vìdinu u brou finisciu è tagliatu in patate di cotti di tazzi. Cugliu per 10 minuti è pona i pezzi di pisci. Curnutinu nantu à u focu linu, cugliera cù u soffiu di 10 minuti.
In una padedda in mantra, ci fate finamente finamente chili chicchi è carotti. Pudemu Passer in l'arechja è pente in a crema. Fate un bagnu è si lasciate sottu à u tastu per fà. Servite cù l'arbeji picchi, l'agliu è u pimentu negru.
E or in finlandese in un multivariate
Ingredients:
- salmone - 400 g;
- patate - 3 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- Porcedu - 1 tronco;
- farina di granu - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema - 200 ml;
- butiru - 50 g;
- spezii sicchi - à u gustu;
- taglioli;
- u sali.
Preparazione
Intendimu a manera di "Soppa" in u multivettetagliu, pour à 1 l di l'acqua è a purtalla à foglie.
U peccatu chjappu in pezzi bè cumu, è a parte bianca di u troncu di i pori - circles. Pudemu in u multivariate è coccia 15 minuti.
Allora pigliate a pisci è u mette in un cuntainariu separatu, dopu chì hè pocu friddu, dissenu in pezzi più chjuchi,
Zucchini pelle cut in strippi, è patate - cubi è misi in brou di pesci. Boil durante 15-20 minuti, da turnà i pezzi di pisci. Aghjunghje a farina à a crema, fate aspetta appiccicate è prestu in l'ombra cù a parte verde di u troncu di u peccatu. A purtemu à un statu vicinu à u puntu d'ebboli è i lassalli per esse infosce. Allora l' ore hè prestu in u multivariate .
À l'armata finita, aghjunghje l'oliu, fiori finamente picchi (pozzu è l'agliu ùn hè micca minatu), pour nantu à i pranzi è serve à a tavula.