Tutti sapemu è amare cusì un colu uzbeku cum'è manti. Tradizionalmente, sò disposti cun carne piccola, dì i lami è cipudine. Suggeremu chì vi diventate da a rutina è tradiziunali, preparendu prontu è deliciosamente, succosa pumpkin manti, i ricetti di quali sò presentati davanti. Inoltre, a zucca è assai utile è chjina di numerosi vitamini, chì ferma ancu in l'invernu.
Pumpkins casani cù Pumpkin
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 750 g;
- acqua 250 ml;
- u salinu - un pocu.
Per u riposu:
- pumpkin - 450-500 g;
- cipolla - 450 g;
- Fettuccine - 120 g;
- u sali - 1,5 o cogliera;
- pepite - 0,5 Tsp.
Preparazione
Se ùn cunnosci micca cumu fà u manti cù a zucca, ùn anu micca state cuncepimentu, avemu da cocerà nzemi.
Prima di tuttu, preparamu a pasta: a farina tamanta, recicla è cù un slide, falla un pirtusu, fremu acqua calidez è aghjunghje salate. Amminimu a pane per manty cù calabresi, chì deve esse à scarpaghi, ma di moltu è elàsticu. Cubrente cù un pappagallo muvimentu, l'aghjustassi.
Pumpkin fill for manti, deve cuntenenu assai cipudioni, cusì sarà suciosa. Capicorsu, u grassu di grassu è a zucca, cut in cubi micca pocu. A staghjone cù salte è pipiruna, mischjanu bè.
A pasta hè una volta fatta ammai è trasfurmata in una salsiccia, chì hè cutata in circles. Piglia a pasta a so manera chì l'internu di a pasta hè moltu, è i spidi sò più findi. In u mezzu aghju pututu assai stuffing and tear the edges in a forma di un envelope, è puderà cunnette cù l'altri - avemu un mantellu. Scappi l'acqua in u vaporizzariu, mette i mantelli nantu à una reta chì avemu un lubricate cù l'oliu, perchè ùn vi mancau. Per manghjate stu platu avete bisognu caliu, perchè dopu à 45 minuti, sia pronta per un manghjà.
Manty cù calabres e carne piccante
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 5 vetri;
- oghje chicken - 1 pezzu;
- acqua - 1.5 cups;
- u salinu - 2 pinci.
Per u riposu:
- - 500-550 g;
- cipolla - 4-6 pezzi;
- forcemeat (carne) - 450 g;
- butiru - 180 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In una tazza grande prufonda, ghjustu l'ovu cù una forchetta cù u salinu è aghjunghjenu a farina tamanta. Rastervev egg in flour, pour quì acqua quì è cunghjite per u mantu di massa.
Pumpkin, butta è cipolla finaramente in cuttings, aghjunghje à u furmagliu picurinu è fate tuttu. Solim, pepite u riposu à u gustu è cunglite di novu.
Scupriteu una pasta fina assai senza pelli è si stalla in chjazzi, 9 in 9 centimetri. Spread the filled cottura in u centru di e pezzi di massa e furmà u mantellu, chì ghjè cumu cunvenutu per voi.
Preparà u vaporizzariu o mantyshnitsu, trasennu acqua à l'ur u grigiu in lattice cù l'oli vegetale. Pettite i mantelli nantu à e rete di u vaporetto è uveraghju, fendu u tempu per 50 minuti.
Mets cooked with pumpkin and meat minced, pudete serve a casa sour cream.
Lazy Manty cù Pumpkin
Stu mantellu lacunale anu sempri u nome - khanum.
Ingredients:
Per a prova:
- acqua - 1 vetru;
- farina - 750-800 g;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Per u riposu:
- pumpkin - 650-700 g;
- cipudine - 400 g;
- cunditu (lupu sunelli) - 1 pinti;
- mantellu - 120 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Cù a farina tamali, preparanu a pasta. Aggiunce u ovu chjucu cù u salinu è u vetru di acqua calenta in questu. Amminimu a pani di e mantelli finu à ellu è elitu è si ferma.
Avà avemu a preparà u riposu. Per fà quì, finamente chop the pumpkin, butter e cipolle. Aghjunghjendu à l'occasione (u lupu-suneli), u salinu à u vostru gustu è mischjanu bè, per chì tuttu hè dissolutu in a mezcla sumiglia.
È avà u più interessante è piacevule, perchè ùn hai micca fà un ingaghjamentu moltu di longu è tediosu! Avemu solu piglià a nostra pasta è anu in rollu in un capu finu.
Spread on it un diliziu cumpletu di pumpkin, distribuzendu ancu in a so zona. Da una cima di a pasta, aghjustemu i so vignali è cumincià à torce cù un rimpilling, in forma di rotulu.
Grate mantyshnitsy o steamer regnatu cù l'olius maggioru è si sparghjia in un semicircolu, un mantellu mandatu pratendu cù a zucca. Pouring water, accumincia nantu à a coccia da steam, in quantu per un mantellu ordinariu per 45-50 minuti.
Emu cutatu u platu dispostu in porzi, chì pò esse tastate cun pappagallo. In un pappagallo distintu, servitori à a crema agria.