I Mantas sò un platu tradiziunale di cucina asiatica è sò prudutti di pani è documenti carnivori, steamed.
L'alimentariu sensu sensu esse di certi funziunalità à esse attentati à creà un embiu, è a pasta pò esse usata cum un dumplings standard.
In i nostri ricetti, avemu dettu in detail cumu fà u manti right.
Manticale Classica cù Meat - recipe
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 650-700 g;
- acqua - 300 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu - 10 g;
Per u riposu:
- carne (pasta) - 950 g;
- grassu o grass fatty - 200 g;
- Tulipani di patata - 200 g;
- cipolla - 500 g;
- zir - 15 g;
- terra coriandro - 15 g;
- pepite nera negra - 10 g;
- u salinu - 10 g;
- Oli vegetale per a lubricazione.
Preparazione
A ricetta per fà una teste di mantelle hè abbastanza simplice. A farina di u granu hè struchita è si stabiliscenu in una tina prufonda, impunite in l'ovu è aghjunghje l'acqua fredda, dissolvi u salinu di prima. Emu mischje una massa elàstica, densita è rigiusa. Cogliu cù una bagnu spugna o l'impruvisa cù un filmu di nutizie è lasciate per glutena inchisi durante almenu una ora.
Intantu, preparanu u riposu. Passemu per un macinatu di carne cun una grande retaglia o tagliate in petite carne è grassu o grass fatty. Limemu è finamente finamente chop the ciponce, i cacciammu i tuberi di patate da e cugliuni è anu chjappu. Pudete, per suprattuttu, saltate i verdura in un rossu, ma u gustu di u pranzu dispostu perchè un pocu da questu. A stagione cù u salinu piccatu, pimentu moltu, coriandro, zira è mischjanu bè.
A pasta hè divisa in parechji partie, pudemu sparghje di elle un apparenza di salsiccia è tagliate in petra frammenti. Oghje stampemu à un spessu di unu à du dos milimetri, centru l'arrappuli è pezzi i canteri. Prima, unemu a l'arragni avicci in u centru, è aghjurnà u coltu formate. Pudete turnà i cimi à a cima è pressu in a forma di un saccu.
Dip u fondu di ogni pruduttu in l'oliu vegetale è u locu nantu à a grill d'una mantisa o steamer. Cumpulemanu mantises, sicondu a grandezza di quaranta cinque à cinquanta cinquanta minuti.
Manty, carne, pumpkin, ricetta, multivariate
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 650-700 g;
- acqua 325 ml;
- butiru - 95 g;
- u salinu - 10 g;
Per u riposu:
- carne (pasta) - 950 g;
- mantellu - 100 g;
- zucca - 200 g;
- cipolla - 750 g;
- zir - 15 g;
- pepite bianca (siddu hè sidru) - à u gustu;
- pepite nera negra - 10 g;
- u salitu - 15-20 g o secondu u gustu;
- Oli vegetale per a lubricazione.
Preparazione
Preheat l'acqua à una temperatura di circa 60 anni à settanta gradi, trombi salinu, mantra è cunfine finu à ch'elli sò sete dissolute. Dopu, in porghje chjude aghjurnà a farina prutetta ricunnisciutu è ammaate una massa densita è elàstica, chì ùn hè micca stata cumplida di e mani è micca flutteri. Scopre cù u filmu di alimentariu è lasciate à u calore per quaranta à cinquanta minuti.
Per u cumplottu prezzi di carne secca è secca, manticimentu, cipolle sbuchjata è zucchinzia cut in cubi chjucchi. Per a carne chì si pò fà più faciule per manipule in u corpu, pudete cungià un pocu. Imbulighjate tutti l'ingredienti intrecciati, aghjunghje u sali, u nero chjaru è à u pagliaghju rossu è u ziru è mesturà bè.
Da a pasta, formulemoschichce salate, fracciuleghji in cazzi dumanichi è rintra fora da finu à avè un pianu fissu flat. Ci putemu annantu à u centru di u rimplamentu, avemu prima riparà e fruntieri opposti, po avete pressu
Fracassamu u fondu di u manti in l'oliu vegetale è oghje nantu à a tappa l'appruduzzi per steaming. In a capacità di u multivarravule, aghjunghje l'acqua, stallate u stand, cercone u apparatu è cocchi per cinquanta minuti, sceglie u modalità steam per a carne nantu à a visualizazione di u dispusitivu.
A piglia prestu quì cunduce nantu à un pezzu è aghju serve cun una salsa piccante favurita è freschete greens.