Allora, quellu siveru senza picnics è shish kebabs . A maiò parte di a famiglia hè fatta da carne o pollulu. Ma u pesciu hè solu un platu diliziu. Dopu, vi diciaraghju cumu per coglie i pezzi nantu à a parrilla.
Pesci à a grill - ricetta
Ingredients:
- sturiuni (filettini) - 1,5 kg;
- vinu biancu seccu - 150 ml;
- cipolla - 300 g;
- limone - meza;
- Oliu vegetale - 50 g;
- panceta dolce - 300 g;
- i pumati - 0,5 kg;
- u sali;
- pepite nera negra.
Preparazione
Prima, preparanu un marinatu per u pesciu di a parrilla. Per fà questu, mischjà u oliu vegetale, u vinu è u zitellu di limonu. Aggiunce a cipolla, intrecciata in mette ani, u salinu è u pimentu negru. Fate pezzi di filettu cù marinata è si stalla 2 ori. Eppo uccisione u pesciu à porghje. Pappatura è u pumadoru tagliatu in molti cotti. À u spinu di stringe nantu à u pesce, pimienta è u tomate alternativu. Friture u pesce à a grill over carbones caliu finu à culori rossu.
Comu manciari pagliaru à a parrilla nantu à a parrilla?
Ingredients:
- u canuilu fresh frozen - 5 pzc.;
- mahonese - 250 g;
- limoni - 3 pedichi;
- u sali;
- spices for fish .
Preparazione
Limemu a carcassa di cavalla, pigliate l'insidi, rinsegna bè è tagliate a testa. Allora pudemu asseccu u pezzu cù i toweli di carta. Avà scemu tutte cù sal di l'esternu è di l'internu, ancu pimienta, spice up i spezia è copercia cun u mayonnaise. Pudemu u pesciu in u frettu per almenu una ora, è se u tempu permette, pudete spedinu quì per un longu - cusì, a cavalla hè solu liccetta. Allora, quandu u pezzu hè bè marinatu, aghjunghje la casca nantu à a buccia e inserisce una mugsila di limone. Avà u carcassi pò esse mandatu senza bellu à u brasru. Quì ci sò 2 opzioni: in u primu casu, u pezzu tutale stanu nantu à a reta è cusì, cum'è hè coccu, prestu dinò in forza di u forchetta. Cù sta cucina, u pezzu serà steamed da l'internu, u gustu sarà bè, assai delicatu. È cun a seconda versione di a carcassa diventa è "flatten" in a grill. Prima, fritte da un latinu à u rouge, è dopu l'altru. In questu casu, u pesciu sarà più secu, ma micca menu savuroso.
Pesci à un pappu in una grilla
Ingredients:
- filetti di pesciu russu - 0.5 kg;
- oliu vegetale - 5 ml;
- agliu - 4 craimi;
- limonu - 1 pezzu;
- u sali;
- pepite nìvuru;
- aneto - 1 mannatu.
Preparazione
U filettu di u me pene rossi hè seccu, secondu è spertu. Aghula è anillo, melenko chop e mix. Un pezzu di foil fugliale cù l'oliu vegetale, putemu pisci u coddu, è in u pianu nantu à l'aneto con l'agliu. Cumpressammu a seconda metta cun filettini. Diffuisce u pesciu in lignu è ripone nantu à a retaglia. Cù ogni bracciu cumincià à 10 minuti. Dopu à quessa, u pezzu ùn hè micca sviluppatu immediatamente, ma l'avemu da restitu à u pesciu di l'altri durante 10 minuti. Dopu piglià u filettatu, l'aspràscanu cù u ziddu di limonu è serveu à a table.
Pesci russu nantu à una grill - ricetta
Ingredients:
- stacks of salmon - 4 pc .;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccaratu di lignu - 100 ml;
- oliu d'oliu - 40 ml;
- rossu ghiacciolo - 1 cucharadita;
- zuccaru brunu - 1 cullenette.
Preparazione
I platti di salmone sò boni è siccati. In un tastu, mischjianu salsa di soia è oliu d'oliu. In u marinatu in u risultatu, aghjunghje un pocu zuccaru. Se ùn ci hè nimu di zuccaru brutta, u solitu duverebbe fà. Aggiuncate u granu in ghjudiziu u melenka, mischjà bien è aghjunghje una mezchea di steaks roscati. Cima, su, arancia, succo Purtate a cuncetazione cù una filmu è fate tagliate a frigate durante 40 minuti in spugna. U campu di a so splutazioni in una cedera è friggie nantu à un brazier di minuti in 5 da ogni parti. Longer ùn hè micca necessariu, perchè pudete assecenu u pesciu. Bon appetit!