Piuttostu spessu ùn avemu micca u tempu adatta per preparà un un desayuno completo. In questu casu, vale averisce acquisto cù a ricetta per a col fritta cù uovo.
Fritto coltu cù uovo
Sì avete abbandunatu cù e sandwiches tradiziunali cù u caffè per u colazione, hè una solu una bella alternativa. Per manghjate un col, frittu in una padedda cù un ovu, ùn avè micca aduprà micca più di 20-25 minuti.
Ingredients:
- oliu di girasole, saline, pepite - à u gustu;
- uovo - 3 piezi;
- acqua o latte - 0.5 cup;
- col - 1,2 kg.
Preparazione
Lavute u col è chop a più chjuca possibili in forma di capiglioli. Pujatilu nantu à una padedda, fremu cun u lattu o l'acqua è portanu u cuntenutu di a padedda à furezza nantu à u focu altu, è simmerite a col è nantu à un focu per un'antra 20 minuti. Dopu chì u liquidu si evapora completamente, aghjunghjenu l 'oliu di girasole è fretce a col è finu à u culore di doratu. Salt and pepper à u vostru gustu. Oghje chjaru in leggente, buccia di casca è tagliate in parechji pezzi maiò, è poi cunglite cù a col salteada.
Ricetta per frasi foglia cù u ovu
Ancu s'ellu ùn pò mancu spessu manghja frittu, stu platu ùn face micca dannu a salute. Dopu tuttu, a brùdda, frittu in pezzi in l'ovu, difiere u gustu dilicatu assai delicatu è ùn ne micca dà una carica cum'è sopra u pianu digestivu cum'è u so solitu analogicu.
Ingredients:
- farina - 1,5 tbsp. spese;
- brocca - 0,5 capi;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- ovu - 2 pezzi;
- oil of sunflower - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Lave è a cola seca, dividitamenti à fugliale. Pour l'acqua in un grande cuntinuu è dopu chì chinu, aghjunghje u salinu à u gustu, è spina inflorescencesi di col. Ci hè di bollita di circa 5 à 7 minuti in un focu medium size. Pudete tòrnulu a col è in un colatore è piglia frescu in un forte corpu di acqua corrente. In un cuntainìculu separatu, fate l'ovu, aghjunghje u salinu è, se vulete, spices, pour a farina è a battaglione bè cù un mezcladoru. In una padedda, oliu di girasoli termichi è mette nantu à a inflorescenza in col è dippe in un ovu. Fritte i pezzi, mette u focu mediu, finu à l'apparizione di una crosta di tene d'oru à i dui gangdi. Normalmente ùn hè micca più di 5-10 minuti. In u listessu modu, a col puddastru hè coccu in breadcrumbs e ova: l'inflorescenza ùn deve esse ghjustu annuleru davanti à fritte in breadcrumbs .