U casu di pepite è di u pumadoru hè un pezzu vegetale excellentu, u gustu di chì si pò puderebbenu gusti in l'estiu o mantene un trattatu per l'invernu, corking in vasu. A universalità di documenti vi permette di serve pè u pane, cum'è un pezzu di platu o pezzu.
Cumu fassi un vache di u pumparu?
I platti simuli è basa di ricetti di u pumadoru è di u tomate búlgaro seranu aiuta per evaluà tutte e delights di i pranzi preparati in diverse variazioni, è domine a sutilità di u realizazione di ogni tecnulugia.
- Pezzenti bulgari sceglie frescu, carmi, ideale in parechji culori.
- Cumpressi di veiculi fugliali longu e so pedunculli, spline per lobule, cilesti o tazzi.
- Sicondu a ricetta, i pumati sò tagliati in tagliatelle o simpricimenti ch'hè à un state di purificador puré.
- I pezzi fette sò fritte cù pasta di tomate cù l'aghjuntu di altre ligumi, spezie è cunsirvatori.
- Per un almacenamiento di longu stagatu di pepite è di u tomate hè spargugliatu in vasi sterile, firmatu fermu è vultatu sottu una manta fina finu à a cooling.
Uchi de tomate, pimenta è zucca
U lettu di pumadoru baccachju cù i pumati seranu più saturatu in gustu è texturite si aghjunghje carburate à a cumuzzioni, tagliate cù paglia, dadi o à traversu un rossu, sicondu a forma è a grana di fette altre verdura. A salsa di tomate pò esse rimpiazzata cù una parte di frittata o una pepite diluita in acqua.
Ingredients:
- Pezzenti bacca e tomate - 1,5 kg.
- zappanu è cipudine - 1 kg ogni;
- ogghiu di zuccaru è vegetale - 1 vetru;
- salsa di tomate - 500 ml;
- l'acitu 9% - 100 ml;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
- Chop the peppers, tomatoes, zucca è cipudine.
- Pienu i pranzii cù salsa di u tomate, mischjianu cù a mantra è u zuccaru, lasciate durante una ora.
- A massa podsalivayut à u gustu, permettenu a razza in a frigorifera durante 10 ore.
- Pujene u cuntinuu nantu à u focu, coccia durante 20 minuti, aghjustendu 5 minuti prima di a fine di l'acitu di coccia.
- Prepack a un lecho caliente di pimienta, zucca è u pumadoru nantu à i navi, u suvore.
Lecho con brunetta, tomate e pimenta
Ricerca lecho di tomate è pezzante pò esse suppliitu cù brunetta. Hè ghjucatu nantu à e nutizzionali benefici di mancià è fessighjenu appruvativi ancu per sirvutu com'è un pianu principalu per a secunna. Varianu i prupurzioni di i ingredienti, pudete divertevi un novu, ma micca interessante interessante, gustu di manciari ogni volta.
Ingredients:
- Pezzenti u tomate - 500 g;
- cipolla - 300 g;
- brunetta - 700 g;
- oliu vegetale - 100 ml;
- zucchero - 1 vetru;
- agliu - 2-3 denti;
- u sali, u zuccherinu, u pepite - à u gustu.
Preparazione
- À l'oliu frette l'altigrami sbuchjate è sbuchja cù a civodda per 5 minuti.
- Pour the sweet pepper, tomate chopped small or grated, all, pour in juice.
- Staghjunali Leucate di pepite è u tomate à u gustu, stufatu durante 30 minuti.
Receta bedda cù zucchini, pimentu è u pumadoru
U seguitu di ricetta lecho di zucchini, pimentu è u tomate pò esse realizatu si hè necessariu di fà un spaziu par l'invierno. A quantità di salitu è di zuccaru pò aghjunghje à u gustu, senza esse ligatu à a norma chjarifikata. L'insalata sarà di tastier si i pumati sò previamente scorciati, è poi di molteniu à un mash in una blender.
Ingredients:
- zucchini, pumadore è pumadori bulgaro - 1 kg cada uno;
- cipolla - 300 g;
- carotti - 0,5 kg;
- oliu vegetale - 150 ml;
- l'acitu - 9 cullen di teascius;
- agliu - 2-3 denti;
- u salitu - 30 g;
- zuccaru - 50 g.
Preparazione
- Fritto, cipolla, cun, zucca, manghja cun zucchini piccolo è pimentu.
- Pour prugnoli bianchi di purée, aghjunghjendu l'agliu, u zuccheru è u sali, stufa da 20 minuti.
- Pour in l'acitu, portanu l'insalata à u gustu desitvuli, fassi frasi d'altri 5 minuti è u suvore in fraschi sterili.
- Si abbandunonu un lechju di zucchini , pepite è u tomate sottu un capeddu di pelle prima di enfasi.
U mandu cù pepini, pumati è pepite
Spécialment agradée è gentile per u gustu hè spusatu da erva, di cucuzzuli cù u pumadoru è i pumati bulgari. Se vulete, u frenu pò esse agitu cù aghjunghje una foglia di pepite o chili à a massa vegetale girendu in un macinatu di carne o in un licore à a lottere di tomates freschi.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- Pezzenti bacca e tomate - 1 kg.
- oliu vegetale - 100 ml;
- l'acitu - 100 ml;
- agliu - 5 denti;
- u salinu - 80 g;
- zuccaru - 180 g.
Preparazione
- Preparate i pumati, turnanu in purcina patata.
- In u tomate ghjustu u melinu, u zuccheru, pour oliu, caldu à foglie.
- Aggiuncenu u patzu, l'agliu, stufatu durante 10 minuti.
- Forse, turnà u cucumu. Scurciate in tartini, aghjunghje à u cuntinuu cù l'acitu, coccia assai 7 minuti, u suvore in i vascini.
Lechuga lecho di pepite è di u pumadoru
A preparazione di lecho di pimentu è u pumadoru secondu a ricetta seguenti hè un pocu diffirenti da variazioni precedenti. A prucessura finali di u frenu s'assemiglia à una insalata è mantene a forma di fette vegetale, chì avè qualchì l'affettu di l'attesta di u fogliu. Piacè è un gran gusto di i nostri ricchi.
Ingredients:
- Pezzenti bacca è cipudine - 1 kg ogni;
- i pumati - 3 kg;
- oliu vegetale - 300 ml;
- l'acitu - 60 ml;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - 250 g.
Preparazione
- Tagliate a cipolla in aranci, pimentari è u pumadoru in fette.
- L'oliu cù u zuccaru è u salitu hè calatu a fogghiu, pour l'acitu, pour marinade vegetables è si permette impregnatu di 6 ore.
- Amparate insalata finu à fervura, fretu nantu à un focu silenziu per 20-25 minuti, imballati nantu à vapuri sterili, affittu, imbruttatu finu à ch'elli fridhe.
Lecho in u multivariate
Questa ricetta hè un pruduttu per l'inguernu da u pezzu, i pumati sò fatte in una multivettetazione. I vegetali sò simuli carricati in u tazzu è languide in u modu "Quenching". Sì bisognu di salute u frenu pè l'invernu, hè coccu di 3 minuti, cambià l'appruvamentu à a funzione "Baking", aghjunghje l'essenza, è poi l'embule in frasi sterili.
Ingredients:
- Pezzaru búlgaro - 1 kg;
- pumati - 1,5 kg;
- cipolle è carotta - 250 g;
- oliu vegetale - 150 ml;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - 150 ml;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- essenza acetica - 0.5 tbsp. culleri.
Preparazione
- U legatu in tagliatu sò colpi in un tazzu di oliu.
- Agghiunisce u sali, u zuccherinu, u zucchero, intruduce, fate fènduli 15 minuti
- Preparate un casu di tomate è pezzina nantu à "Quenching" 1 ora.
Ricetta vacanze per l'inguernu
Infatti, ogni ricchezza di lece ponu esse usatu per frarelli canning per l'invernu. L'ottima prossimu ùn hè micca esvenzione. Impurtanti raghji di ingredientu vi permettenu à stu casu per preparà appena da 14-15 litri di mitallu litru di spicciante è sorprendentemente delicious.
Ingredients:
- Pezzante bacca è di u pumadoru - 2 kg ogni;
- pumati - 1,5 kg;
- cipudioni - 2 kg;
- oliu vegetale - 300 ml;
- u salinu - 5 cullenette;
- pepite di pimenti negri - 2 tsp.
- pezzi di pezzine dulce - 8 pzc;
- laurel - 4 piezzu;
- zucchero - 8 tbsp. spese;
- l'acitu 9% - 6 spruciari. culleri.
Preparazione
- Crush tomatoes in puree, aghjunghje tutti l'àutri ligumi, spices e spices, solu à l'acitu.
- Stir vegetal mass for 1 hour, pour l'acìtu.
- U focu di focu di pimentu è u pumadoru per l'inguernu in latte sterili è i riccoltemi finu à chì si frettevi in una forma invirtita.
Uchi di pepite è di tomate senza l'acitu
A seguita seguente avete aiutu per preparà un vache senza vinaggiu per l'inguernu. L'appetitore hè perfetta cun priservatu ancu à i cundizzioni di l'ambienti è ùn deve micca esse l'addunitu di altre cunsirvatori: l'acidità naturali di u pumadoru hè abbastanza suffisa. Se vulete, a cumpusizioni pò esse supplitiva cù freschezza o secca, è l'agliu.
Ingredients:
- Pezzaru búlgaro - 1 kg;
- i pumati - 3 kg;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- pepite nìvaru è dulce, craimi è lacrimi - à gustà.
Preparazione
- U pezzu è i pumati (a mità di u tutale) sò colpi in una pappette o pienza è fogghjenu 15 minuti.
- Aggiuncinu i remaining tomato chopped, stufatu durante 15 minuti.
- A staghjunata à u gustu, agghiuncennu a salcia è u zuccaru, fate a coccia 5 minuti.
- Oghje ghjallu lecho in un cuntaintero sterile, u suceru è oculve sottu a manta.