A ricetta classica di lasagna vegetale hè una aligria per ogni vegetariana. Di sicuru, ùn ci hè micca una cumminenza di cumpunenti di cumpunenti in u quadru di a ricetta classica, hè stissu creu chì un paniu pò putate alcuna vettitori chì crescenu in a patria di u pianu - Italia.
Lasagna, lasagna, con, funghi
Sottu sta ricetta, un salottu sicilianu classicu cù i pumati cumplementarii i funghi. In u corsu pudete cumencià ogni crescenu di i fori favoriti o sceglie i coglini più ordinariu, cum'è decide da noi.
Ingredients:
- lamini per lasagna - 14 pezzi;
- Ricotta - 415 g;
- zucca mozzarella - 95 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pesto sauce - 145 ml;
- i pumati in u so propiu sucetà - 680 ml;
- seccu di basilica - 1 cullea;
- champignons - 210 g;
- cipudine - 85 g.
Preparazione
Prima di preparà a lasagna vegetale, pudete fà una di e salsi per ella. Per a salsa, anu sprinkled cipolle cù e funghi. Quandu tutta l'umidità da l'ultima risata, aghjunghje a basilica siccata è fate tutti i prugne in u vostru sucre. Lasciate a salsa fritterà nantu à u focu medium durante uns 20 minuti, affaccià indispensabile u bagnu d'umbrà.
A seconda parte di u riposu hè un maltu ricotta cun u ovu è un pocu di sali.
Pour una quantità di salsa in u mozzu, fate u primu paru di foglie per lasagna, fremu ancu cù una parte di salsa di tomate. Puderanu dui foglie di più, agghiuncinu cun pesto di salsa basatu nantu à u basilica è ripone a ricotta. Ripetennu i capicatura, vai à a cima di i piatti è avè dissemi a cumbirsa di mozzarella nantu à a cima. Se vulete cocinari làssula vegetale di latte cruda, da reemplaura a mozzarella cù qualsiasi furmagliu picurinu, è ricotta cù curda. Agghiari tuttu in 180 ° per a meza ora.
Quaresma, lasagna, vegetale, bechamel, sauce
Ingredients:
- cipolla - 130 g;
- i pumati in u soiu stessu - 880 g;
- agliu - 3 denti;
- un ziziu di api;
- carotti - 115 g;
- vino rosso - 230 ml;
- una mistura di eterni pruvinenti - 1 tbsp. cucchiaio;
- latte di soia - 600 ml;
- farina - 45 g;
- Verdura margarina - 30 g;
- un pocu di noce moscata;
- lamini per lasagna.
Preparazione
Cumincià cù una rossa di vegetale: l'api, carotta è cipudine. Dopu chì i legumi sò suavati, sprinkle cù l'arbe, aghjunghje l'agliu è fatevi u vinu. Lasciate u licitu à evaporate a mezza stanza, è pate u tomate. Dopu à 20 minuti passati nantu à u caldu fissu, a salsa ci debite bisognu.
Ora hè u turnu Beshamel. Per ellu, frarna a farina nantu à a margarina per circa 30 sondi, poi dilute u paste di farina cun u latti di soia, aghjunghje a noce moscata è cunciate finu à grassu.
Inghjùtanu inzuccarà i salsi nantu à a foglia di lasagna, da mandà tuttu à cocchi à 20 minuti à 190 gradi.