Probabilmente, tutti pruvaru un prantu incredibly tastyu da cucina italiana - lasagna . Per a so preparazione d'usu lamini fissi di massa, chì pò esse truvati in qualche supermercatu grandi in a reta di cummirciali. Ma ùn solu ùn ci hè una occasione di fà cumerci, è ùn tutti ùn si pò furnisce u costu di una preparazione.
Una alternativa adattata à u compru hè a foglia per lasagna, cottu in casa cù e so mani. Inoltre, li facenu micca micca difficultà, è pudete esse sicuru di questu leghje e ricchieri offerte sottu.
Comu preparanu a vostra propria manu di lasagna lampa in casa?
Ingredients:
- farina di granu - 400-420 g;
- oghje di pollo grande - 5 pc .;
- u salinu - 10 g.
Preparazione
À nantu à una superficia plana o in un tastu largu, sift the wheat flour with a slide. Facemu un groove in u tipu di un cràcculu, impone in oghje, aghjunghjenu un pocu di salinu è mestisce una massa forti. Se necessariu, pour una farina più longa. I taglioli di massa fugliali chì anu grossu fugliale di l'alimentariu è pusendu nantu à u caldu per quasi quaranta minuti.
À a fine di u tempu, divizammu a pasta in nove à deci partie nant'à ugnunu è rutti ogni à un lattice retangulariu menu di un millimeteru di millimetru.
Avà, prima di preparà a lasagna, ponuete una pezza à u mumentu in l'acqua salata, fogghiu à u gustu è stand in un foglie moderatu durante dui à cinque minuti. E so laminati di lasagna sò ancu perfezzionati in u locu per un bellu pezzu.
Dough for lasagna sheets - cooking recipe with vegetable oil
Ingredients:
- farina di granu - 400-420 g;
- oghji di pollo grande - 2-3 cunte;
- Oliu virtuali rilativi - 20 ml;
- u salinu - 10 g.
Preparazione
Siccome in a ricetta previa, aghjulemate a farina per fà un muntagna, fate un groove in cima, aghjunghje salate, impone in u ova, valdi in l'oliu è cumince una pasta forti. In casu di necessariu, aghjunghje un ovu più o una farina pocu, se ne necessariu. A consistenza di a massa resultanti depènza da a tene di u ova, è di u cuntenutu di umidità di a farina, perchè e proporzioni pò diferenze pocu di quelli esistenu.
Acaba una massa cun uccasione imbruttata in una film è lasciate pè durà trenta o quaranta minuti. Allora uccecce in sei sacchetti, ognunu stallanu per ottene un grossu livellu da una à a meza millimetri, aghjunghje a forma desiderata, cutting the rough edges cun un cutidianu fuchju, è da a partita torna una altra foglia o duie (quandu esse).
Ora pudete appruntà da a foglia di lasagna, prefurminate l'acqua salata durante dui minuti, è fugliate o sèrvate per l'usu futuri.
Comu si preparanu lasagna foglie nantu à l'acqua
Ingredients:
- farina di granu - 600-620 g;
- oghje di pollo grande - 3 pc .;
- acqua fredda - 100 ml;
- oliu d'oliu - 45-50 ml;
- u salinu - 10 g.
Preparazione
A farina di u granu hè struchita per una muntagna, da quì sopra l'avemu sprezzatu cù e nostre mani per piglià una depressione, in quale aghjunghjemu u sali, impunite in olii, pour oliu d'oliu è acqua frio è cumince u batch. Mene a pasta
Dopu quì, tagliate a pasta in sei parti, rintìtu chjula, perchè chì u gruixu ùn sia micca in un millimeteru à u mità, chjude l'eddi irregulati è formate una lampa di quelli. Avà po appredece i teste di foglie per u futuru, friddi o assecenu, o principià per preparà lasagna immediatamente. Per questu, l'arrimpuleghjammi in acqua ligeramente salitu durante dui minuti.