A data, ci sò assai ricetti per lasagna. E muderni moderni in ogni modu i migliurà i ricetti classici di lasagna, è aghjunghjenu è sustituì l'ingredienti. In questu articulu, vi cunsigliarè cumu fà lasagna in casa.
Ricetta per lasagna
A pasta di lasagna hè a basa di u pane. Ricette carte di lasagna hè in solcu simplicità. Hè moltu più faciule per preparà una pasta di lasagne cù una prescription in casa, più à chjave, induve cumprà listi fugliale. Ci sò l'ingredienti chì seguenu cumposti pè a preparazione di a pasta:
- 500 g di farina;
- 2 ova;
- 30 ml di oliu d'oliu;
- 1/2 tazza di acqua;
- u sali.
Prima di preparà a pasta di lasagna, a farina deve esse tinnuta è pozzata in un tastu. In u culloca di a farina deve n'à un infartu, impunite in issi ova, purghje l'acqua è oliu d'oliu, è aghjunghje 1/2 cucuriba di u salinu. Dopu à questu, amassi a pasta è anch'ellu finu à ch'ella diventene unicu è elàsticu.
Prublema di panià si deve esse mette in un colpu profughu, coperta cù una siccugione nantu à cima è si spende in un locu caldu per una meza ora.
Dopu à quessa, a pasta si deve esse divisa in parechji parti è rintra d'ogni ghjornu in un capu finu. Ogni chjappura di lattice di lasagna hè stata chjappata in longhi stesi è cuparti cun una spugna di carta.
I castagni per lasagna si pò cumprà in a tenda, ma coccia in casa, a pittura sempre hè megliu.
Ricetta per lasagna
A salsa tradizionale per lasagne hè Béchamel sauce. Ingredients per a salsa:
- 2 tazzi di latti frischi;
- 1 cipolla small;
- 4 cuppa di mantova;
- 1/2 tazza di farina;
- salinu è pimentu.
A cipolle si deve finamente chopped, pozzatu in una padedda, pienu di latti è purtatu à foglie. Dopu à questu, a misturità deve aghjustata è filtrata.
In a panetta, fretce a mantena, pour a farina è mischjanu bè. Quandu a farina turni d'oru, u latru filtru deve esse spressatu in a padedda cù un pezzu finitu, è straczendu constantemente. A salsa ci vole à aghjunghjia salata è pimenta, è coccia 20 minuti. Dopu quessa, a salsa si deve esse cooled.
Ricetta per lasagna cù carne piccola è furmagliu
Ci sò l'ingredienti chì seguenu:
- 500 g di lasagna;
- 300 g di salsiccia Bechamel;
- 1 kg di rippingus (pudete usà carne di maiale, cibo o chicken);
- 3 tomate grande;
- 2 pepini in pezzi;
- 4 craci d'alli;
- 300 grammi di u furmagliu Parmigraniu;
- u basilicu è l'oregano (pò esse asseccu);
- oliu d 'aliva;
- salinu è pimentu.
A pezza fritta deve esse calzata, poni nantu à a so piccetta è fretta cù oliu finu à chì tuttu u zuccu hè fogghiutu. Dopu quì, pudete aghjunghje uni pochi cuci di oliu d'oliu à u rivestimentu.
Per separà, avete bisognu à preparà un additivu per a carne piccata. Per fà questu, i pumati si deve fà, i pepini - finamente chopped, greens - picchi, alli - permettenu per a stampa. Tutte l'ingredienti sò misurati è aghjunghje à u salinu è a pepite. Sè pussibuli, reaprovisionamentu si deve esse chjappi in una licenzie finu à ottene una massa homogeneia.
Appena, u vestitariu deve esse aghjuntu à u rivestimentu, mettite tuttu u mischju è fretce per 20 minuti. Dopu à 20 minuti, tutte e cuntenutu di a padedda duverà esse lampatu cù u furmagliu gratu è aspettate ch'ella si funnu.
Ora puderete formar lasagna. Per fà questu, a panetta deve esse l'oliu d'oliu d'oliu è 2 cullizzioni di salsa di Béchamel è ponte parechje lasagna lamintà nantu à quessa chì "avanta" à l'altru. In a pasta devendrà spiegà u pezzu di lasagna, piglia cù salsa è cogliu cù una nova capa di massa. Cusì, hè bisognu di furmà u pasticcillo - lasagna. A culmu di u "pie" hè da a massa. A lasagna hè stata salpita cù u furmagliu rossu è mandatu à u fornu per 20 minuti.
A fari la lasagna in casa hè un prucessu creattivu, i risultati di quale puderà di piacè à tutti i membri di a casa.