Ricette piccante cù l'agliu è l'acitu è un excelente additivamentu à qualsiasi tavola. Un pezzu luminu è savuroso hè summamente facilitatu di preparà è ferma rapidamente. U carru pruduttu cù l'agliu per l'inguernu, pudete sempre furnisce ustariaghji in burghesi, o diversificà un pranzu di famiglia.
Una ricetta pè culore di l'agliu è l'acitu
Ingredients:
- cabbage - 3 kg;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 4 craimi;
- pumpidu rossu - 1 tsp;
- acqua - 1 l;
- zuccaru - 150 g;
- u salinu - 2 tbsp. l.;
- oliu vegetale - 250 ml;
- l'acitu 9% - 2 tbsp. l.;
- foglie foglie - 4 pc.
Preparazione
Aghja u col da a cima vene è cutsu in tetti quadri. Pudete lavare, puliti i zappagini è tagliate in ogni forma chì ti piace. Aghjustate, aghjunghje i ligumi, aghjunghje u pappaghju russu, l'alli è l'alli foglie passa per l'agliu. Pone a massa vegetale in u jar. Hè u tempu di cumincià à fà un cogliu, perchè hè quellu chì faci a col di a cuculla instantanale cù l'alla crispy è diliziosa. Fate l'acqua à foglie, aghjunghjendu u zuccheru è a salitu, l'oliu vegetale è l'acitu. Allora pudemu spremu a carru cù a brine acquistata è cogliu u cane cù un tinte. Partigghianu u frenu chjughjatu à a temperatura di l'ambienti per un paru d'oghji, è ne avemu a rinfrescenu per una sola notte in a fria. Cù a facilità di u listessu schegnu, pudete appruntà è brùchjula cù l'agliu.
Sè vo vulete diversificà a vostra ricetta pè u col avutru , puderete prucettà l'opzione di coglie repettante cù pettine è l'agliu.
Cabbage marinatu cù pomefaci è alli
Ingredients:
- col - 1,5 kg;
- carotti - 1-2 pedichi;
- beaux - 1 pc;
- acqua 0.5 litri
- zuccaru - 100 g;
- u salinu - 1.5 tbsp. l.;
- Oliu di girasole - 100 ml;
- Foglie - 2 pc .;
- l'acitu (9%) - 100 g;
- agliu - 1 capu.
Preparazione
Aghja u col da a cima vene è cutsu in tetti quadri. E Carruzzini lavarevanu, puliti è moltenu cù un grossneru gruzzo à paglia. I beole sò lavati, puliti è tagliate in listessa manera. Pigliate tutti i verdura è a puscia in una pienza. Dopu, avemu principiatu à fà un marinatu per col . Per fà quì aghjunghje l'acqua, u zuccaru, u salinu, l'oliu vegetali è a foglia. U liquidu riflettuale hè bagnatu è inseme di ligumi in una cassola è cuparti cun una tapa. U pezzu serà prestu dopu a tenimentu in quali condicioni un ghjornu à a temperatura di l'ambienti. Fans di l'acutu pò aghjunghje un pappaghju di chili à u snack per più piquante.