Da una fossa verde di fagiola hè un lobitu diliziosu. Avè pruvatu sta magisteru di cucina georgiana un ghjornu, ùn pudete micca abbandunà micca. Ci hè esse incredibbilmente utile, succoso, originale è perfettu per ancu i mari di sdegnu. E cumu si preparà un lobito da un foddulu stringu, avemu da daveru issa.
Receio lobio di fagioli verdi
Ingredients:
- bulb - 0.5 pz.;
- nocci - 50 g;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- tomates - 1 pc.;
- freschezza fresca - à tastassi;
- spices;
- agliu - 2 craimi;
- congelate - 200 g.
Preparazione
Per preparà un lobio avemu pigliatu un pane, fate un oliu petrolu in questu, fate un fagioli di stringe, fassi nantu à u focu dèbbitu è aghjustò durante 5 minuti cù un tinte. Dopu questu, pusitatu nantu à un pianu è friddu. U focu hè pulitu, spaccatu in cubi è spertu à a trasparenza in u listessu oliu. Allora aghjunghje u pumelu dulce bulgarian, cut in striate ughjincu, è mettite. U tomate hè lavatu, struitu è cundottu à u restu di i verdura. Ùn apuntaleghjamemmu finu à a preparazione, è in espansione i fasgioli è aghju salate à gustu. Omegliamu u pani pulizziunmente è squeezed through the press with alls, sprinkle on top with nut walnuts and fresh herbs sprouts. Amucebbe beni, calendu u lobellu da u fecciu verde è seguite u servu à a tavula per ùn avè micca chjappà.
Receio lobio di foglie verde in georgiano
Ingredients:
- string beans - 1 kg;
- bulb - 3 pezzi;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- Ripe tomatoes - 3 pc .;
- Broth Chicken or Meat - 100 ml;
- ghjuvatu nantu à u gustu;
- spices.
Preparazione
Furmagliati sò ordenati, limpiati è purificati cun brou. Fate ferite, foglie cun un tinte e fremendu in cale. Bulbe sò limpiati, scorciati in cubi è mandati à una padedda. Mettite u cuntenutu, aghjunghje saline à gustu è stagione cù spices. Dopu quì, copre cù una cupartu è sopra à 10 minuti, stirring in ocasioni. Dopu à 5 minuti, aghjunghje ghee. Per avè perde u tempu, lavamu i pumati, tagliate in pochi cunti è lascia à i fasgioli. Oghje s'incoltanu separatamenti in un mezcladoru cù un pezzu di salitu. Fate u mistu resultanti cù u nostru pane è fremende finamente finu à prestu, stirring. Prima di serve, sprinkle u lobiu da i fasgioli è freschi picchi.