Dolma hè un pezzu uzbeku naziunale, chì hè staghinu à boscoli stuffed with meat minced. Scupremu cun voi per preparà stu platu piccu è uriginale in casa.
Una ricetta simplice per a dolma di foglie di uva
Ingredients:
- staghjunata - 30 pc .;
- carne macinata - 700 g;
- rice - 1 item;
- bulb - 2 pezzi;
- freschi verdi - se vulete;
- oliu vegetale - 30 ml;
- spices.
Preparazione
Trascendu u foglie di uva in acqua di ferhi è surtite da 10 minuti. Allora pigliate è fate trimigliate u so coltu. Verdura finamente chopped, è a cipolla hè pulita, schritta è astinata à un statu chjaru. Dopu quellu, aghjunghje a carne piccata, foglia verdura, spices e risque lavatu. Tuttu diluzià cunzuddinà e difende l'impunimentu in u staghjunatu. Scopre in un rotulu è aghjunse a dolma in una piacè larga. Rete cun l'acqua, cercone u coperchio è coccianu u pranzu per una ora.
Cume a dolma di foglie di uva?
Ingredients:
- carne macinata - 500 g;
- staghjunata - 150 g;
- Rice - 2 articuli;
- i pumati maduri - 4 pc .;
- burro - 150 g;
- lingua beef;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- spices;
- crema agria.
Preparazione
L'Arghjola hè bè lavata è macerata. U vinu hè struciatu durante 5 minuti è fate fraserà a lingua, aghjustendu un salottu. Dopu à quellu chì l'avemu lavatu da u film è ghjunghje u cuteddu. Cù ricecu, fate tutti l'acqua, aghjunghjenu carne piccante, pute butte, spezie è tomate finamente finamente chopped. Spread the filling on the leaves and fold tightly. À u fondu di u prugnu rii a ghjente, aghjustate e foglie foglie in filieri, fate tuttu cù un pianu, fremenu in l'acqua è un zitellu di limonu. Ceramu u pani cun una tapa, purtate à a preparazione è serve cù crema agria.
Ricetta di dolmas in foglie di uva
Ingredients:
- vacca - 1 kg;
- bulb - 2 pezzi;
- oca fat - 2 tbsp. spese;
- Rice - 0,5 punti;
- verdura fresca;
- Fuldi di uva di conserve - 800 g;
- Pruni è seccoli - 0,5 articuli;
- spices.
Preparazione
Apertura u tazzu cù fogli, fassi a salùne è lasciate cù l'acqua calde. Arrìzzu boil until half cooked. U focu hè pulitu, finamente spaccatu è passanu in un pannellu finu à u doru brunzu. A carne hè torciata da un macinatu di carne è mischju cù u rossu friddu, i greens piccati, cipudioni. Salting the fillilling and knead it to homogeneity. Per ogni staghjunale, fate un pezzu di carne piccata è rotulu in un rotulu. Pigliemu un panu di ferru cast, pusau fugliali difettuate nantu à u fondu è sterile di a dolma in dense fille, chì alteranu da frutti secchi. Avemu da pressu da quì nantu à un pianu, fremenu in acqua fogera è pigliate durante 35 minuti cun un bulu fughjutu.
Ricetta per dolma cù u casti in u multivariate
Ingredients:
- beef chjardu - 400 g;
- Foglie di uva - 350 g;
- rice - 1 item;
- bulb - 2 pezzi;
- spices;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- u brou di vitedda - 2 articuli;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- puree tomato - 1 item;
- Comu rossu à u gustu.
Preparazione
Rice furiallu finu à oghje, è i lamperi sò puliti è semi-roscati roscati. Mettite cù cumin è salce. Arrìzzu friddi, aghjunghje a cipudine, mette u rilacciu è mischjà. Purtate u ovu è stagione cù spices. A vigna si sparghjera nantu à a tavula, cut the stems, ponu annantu à u centru di ogni roscato pocu è doblegate u sobre. U pezzu búlgaro hè struitu, cut in ani finu è purtatu in una tazziona multivarka. Quì aghju mandatu ancu i rotuli dispostu, pour brou, mette u purée di tomate è aghjunghjenu a tapa. Esi exhale u prugramma "Quenching" è marca circa 2 ori.