«Tiramisu» hè un famoso postre in Italia, cunzistenti di un biscuit di galletta d'aire, chjamatu savoyardi, imbottitatu in còtre è in capelli cù dolce fresca crema è baga. Stu cake si deve stà guaritu parechje ghjorni in a fria, perchè ùn ferma assai cunghjellatura è fixa. Scupremu cun voi oghje cumu preparà una crema per Tiramisu .
A ricetta per a tiramisu crema
Questa crema hè perfetta ma solu per impregnating a torta, ma pò ancu esse furnitu per casseroles, pancakes o pastelli di furmagliu. Hè crescente cumminata cù freschi freschi è miglii cuddary chocolatini.
Ingredients:
- espresso cafè - 50 ml;
- granulu di zuccaru - 150 g;
- crema - 300 ml;
- cottage cheese - 250 g;
- oghje di pollo - 4 pc.
Preparazione
Allora, mette u furmagliu in a tazza di u processore alimentariu, fate a crema è pozzu 50 grammi di zuccheru. Ognemu tuttu in una massa assulutamente homogeneia. Avà si separà a griglia da e prutezione. Avemu solu bisognu di cortazione in questa ricetta. I connectate cù un cafe friddu è u zuccaru restante. Usendu un battu, pugnava tuttu à una massa homogeneia è u metti nantu à un focu chjaru. E stivendu cuntenutamente, purtate a mixture à 85 gradi, ma micca fracete. Quandu a massa aggrue, dissemi à a cura di a curda, è torna più à moltu à un cuntinuità homogeneia. Eccu, hè questu, a crema per Tiramisu hè prestu!
Cream per Tiramisu cù mascarpone
Ingredients:
- uovo di pollo - 4 pc .;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- furmagliu mascarpone - 500 g;
- Gelatina - 10 g.
Preparazione
Pigliemu 4 ovos di pollassi, distendu appretzendu a proteina di u guccini. Cummindui u zucchero pulverizare cù a vitti, gridò bè cù un babbuccu finu à chì una forma spuma chjesa. Dopu fattu quessa, aghjunghjenu u furmagliu mascarpone è mette cù cura à una cuchja finu à chì hè homogeneu. Allora accede a pianta per dà a nostra nebbia di crema. Una volta, mischjà tuttu a spatula è scumpressate a crema finita durante un tempu in a frigorifera per frenu.
Cream per Tiramisu senza ova
Ingredients:
- crema - 200 ml;
- furmagliu mascarpone - 500 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- Vanillin - se vulete.
Preparazione
Pigliemu un pocu friddu cun crema di u 33% di u grassu è purtava in un colpu profughu. Puderete sferisce u zucchero pugnu è ghjustu à a massa à i cimi rotulati. Dopu questu, aghju pututu u furmagliu mascarpone in porghje chicchi è cunzunzalli currettamente in a crema battiata da u ciminu à u fondu. Sè siddu vulete, tira vilidinu in a crema è imbulighjate torna finu à lisu.
Crema per Tiramisu nantu à un licore cherry
Ingredients:
- furmagliu mascarpone - 500 g;
- granulated sugar - 2 tbsp. spese;
- vanilla pulp - 1 tbsp. cucchiaio;
- liqueur cherry - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Cunsiderate una altra opción, cumu preparà una crema per Tiramisu. Furmagliu mascarpone mette in un pappuluzzu, fate in u zuccheru, aghjunghjendu a pasta di velluru è fate tuttu cù un mezcladoru, sferente à u licore cherry.
Crema classice per Tiramisu
Ingredients:
- furmagliu mascarpone - 500 g;
- oghje di pollo - 5 pc .;
- granulu di zuccaru - 100 g;
- Siracusa laranja - 3 tbsp. spese;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
Srivimi erettu spicifici di e ghjezzu è a battiri u primu à una massa lush, po vintendu u zuccherinu. I pezzi chì sferiscenu a rubari cù u zuccaru restante, aghjunghje u zucchero di un limonu in tuttu è poveru in u sciroppu di lignu. Emu tuttu u funziunamentu è accurately lay out the cheese mascarpone. Dopu questu, aghjustemu i bianchi whipped prior à a crema è sopra à tuttu un status homogeneimu.
Cream per "Tiramisu" cù latti cunghjuntatu
Ingredients:
- furmagliu mascarpone - 200 g;
- crema - 150 ml;
- latte cunghjuntu - 50 ml;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Una crema crisciata cù un mezcladoru finu à chì una forma spuma fina. Per separà, cunghjunghjeghje furmagliu, zuccaru granulare è latte cunghjuntu. Allora, tutti e massi cuncernamente sò parte è scumpressate a crema finita in a fria.