Simplicità di coccia, assai opzioni per a cumpusizioni di u pranzu è a capacità di cambià i cumpunenti à u vostru gustu, hà fattu zolienu unu di i platti più cumuni di a cucina internazionale.
Zrazy hè vinutu da Lituania è rapprisenta un pezzu di carne piccu è rintra in un rotulu, pienu di ligumi è ova. À u tempu, accuminciaru a prepararii in altri paesi, facennu i so propiu ingredienti per a so preparazione.
A patata zola cù mushrooms o cù meat meat is the most popular. Cumu preparanu una patata delata cù i funghi in varii versioni, avemu da cunsiderà oghje.
Patata zolozza cù mushrooms è carne macinata in u fornu
Ingredients:
- carne piccata - 150-200 g;
- cipolla larga - 2 pc .;
- patate - 750-800 g;
- funghi (mushrooms) - 150-200 g;
- ovu - 2 pezzi;
- butta - 25 g;
- farina - 1 vetru;
- u salinu à u gustu;
- pepite - à u gustu;
- crema agria à u gustu;
- pani frischi - 150 g.
Preparazione
In acqua salata, coccia precu i bè cù e patate cut. Dopu a preparazione, sughjendu l'acqua è aghjunghje un pezzu di mantra è pimentu à u gustu, cù purcuglia purcaghji purcina. Cumpiate I patati giovani per purcina patata ùn sò micca sbagliate. Stir fry con cebollu è finamente chopped mushrooms in un pane finu à ovenu. Avemu dinò adupirà.
Cumu formem zrazy cum'è pies. Da a purcina patata facemu un bìaddu, in u mezu di u quale imponenu una cumpusizioni di carne picca, funghi è cipudine, stufa nantu à una padedda è impresa per chì a cumpusizioni ùn sia micca da u torta di patata. Zolo sò forma ovale. Allora chì e patati purciate ùn vi mancaie à i vostri mani, l'aghjunghjeghje cù l'acqua. Allora zrazy rotolate in furia, ovu anch'ellu, breadcrumbs è mette nantu à una fragola di furata, oiled. Preheat the furnus, fassi una pappuluzza di zuccherinu cù zolozza, pruteggiallu cù un mantellu friddu. Agghiunciu à una temperatura màxima finu à u crudu, circa quinze minuti. Vi siramu fragranti zoli cù crema agria.
Patata zrazy con funghi è u furmagliu in un multivariate
Ingredients:
- mushrooms champignons - 200 g;
- furmagliu di variità dura - 120 g;
- patate - 650-700 g;
- uovo - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- taglioli - 2 rami;
- Pane di pane per pate - 100 g;
- agliu - 2 denti;
- butiru - 35 g;
- oliu d'oliu - 50 g;
- u salinu à u gustu;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
I prevenuti è a cuttura di cubechi di cipolla, frettu durante quinze minuti in mantellu in un multivariate, affissendu a funzione "Hot". Finamente chop mushrooms and julietu è repite in u stessu modu di operazione di l'operazione multifarevule di fritterie funghi in l'oliu d'aliva. À l'altru, fritture u patate sbuchjate è tagliatu, aghjunghje l'acqua, è dopu a coccia diventa in purcina di purcina. Tutte l'ingredienti sò permessi di rinfurzà. Dopu à u rostu di funghi è cipudioni, aghjunghjenu furmagliu rossu, allo chopped, tagliatelle tagliato è mischju.
Forma da un puree di un pastellu flat è, avendu pusatu nantu ad elli un stuffing, ci vendu storri sbagliati, dapoi u zrazam a forma ovalia. Zrazy scogliu in panura è ghjacia à u fondu di u multivaru, annunziendu u oliu d'oliu chì resta. Allora in u modu "Hot" ci femu marroni di dui costi.
Zrazy hè serve à a tavula cù crema agria.
Patata, patata, zola, con, funghi
Ingredients:
- patata media - 8 pezzi;
- champignons - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- Oliu vegetale - 100 g;
- Pane di pane per pate - 100 g;
- u salinu à u gustu;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
U me tuberculi di patata è tagliate in parechji parti. Furmà in acqua cun u salitu finu à prestu
Cipolla di pelle è finamente chopped, frittu finu à u marrone scuro. I Corsi di tagliatelle sò aghjuntu à i cipolle, u salinu è a pepite. U stufa di u sughjettu di i tastu finu à i champignons sò pronti. Puree è stuffing cool à temperature di l'ambienti.
Cù l'aiutu di e mani umdi, formulemosci ovali di u zitu per u tipu di tufonzu chinu di mushrooms finu à i purcelli. In panura mi mannò in tutti i zjara e mettiu nantu à una padedda calda cun oli vegetale.
Fritte cum'è cutleti, per 5-6 minuti da un è l'altra banda.