U furmagliu cù u casgiu hè speciali cun deli. E ricette per una torta cun un casgiu casta è e pepite di pepite stanu aspittendu quì sottu.
Alimanu Piuma cù Poppy and Cottage Cheese
Ingredients:
Per a prova:
- U zuccaru hè chjuca - 200 g;
- farina di granu di u livellu più altu - 550 g;
- latte chilled - 260 g.
Per u riposu:
- manga - 300 g;
- zuccaru - 270 g;
- - 250 g;
- u latte 3,2% fat - 1,3 litri;
- mantra, naturali - 190 g;
- oghje grande pollo - 2 pc;
- cottage cheese - 450 g.
Preparazione
Per a pasta, molteniu a farina cù u mantellu masticatu è u zuccheru. Aprirebbe 2/3 di a massa resultanti hè colpi in un moldu, compacchendu è enfientu à a meza ora. Conghjugammi u latte cun u zùccheru è a mantra. Pone a mezchemu nantu à a stufa. Dopu avutu fervente, fate lentamente nantu à u manga cun sannina di piovuli, mischjà bè, rinfriscà a mezcla da u focu è insiste à un quartu di una ora. Curd the cheese with a liquidiser until smooth and put into the milk, and then rub until homogeneous. Pigliemu a pasta di u friddu, distribuzendu a maiò parte in u formale, dappellà a distribuzione sanu u pratiche è alloglie a massa restante nantu à a cima. À temperatura moderata, u pezzu serà prestu in 45-50 minutes.
Pie, cottage cheese, poppy seeds e albercelli
Ingredients:
- farina tamanta - 350 g;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- mantra, naturali - 200 g;
- alberghiera freschi - 400 g;
- u calcame di curdume mediu - 450 g;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- mac - 60 g;
- zuccaru biancu Cristale - 300 g;
- zucchero vanilla - 10 g.
Preparazione
Prima facemu un ghjillingu: batte l'ova cù u zuccheru, pour a vigliacchera di zucchero, di casgiu è cunglite assai. Quì ci mandemu à babbucchi diced è pour pezzulei. Chjucene in tuttu. Metscicà di a farina di pezzu furmagliu, aghjunghje pre-frozen, è poi l'oliu è u zuccheronu. Pudemu tuttu u statu di migghiuri. Oiled the form with flour. U fondu hè cupartu da quasi mità di a pezzu è pressatu cù e so mani. In cima, fate u riposu è si sona cù u restu di a prova. In un furnu moderatu caliatu, aghjunse u pastellu durante 50 minuti.
Custu di meli cù pepite è casgiu cottage
Ingredients:
- farina di granu - 260 g;
- uova - 3 pedichi;
- u meli di liquid - 2 tbsp. spese;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- butte naturale - 150 g;
- zuccaru - 170 g;
- u salinu - un pocu;
- pera - 1 pezzu;
- rosella - 2 tbsp. spese;
- cottage cheese - 260 g;
- A rindula di limonu rossu nantu à a rattatura - ½ tsp;
- U zitellu di limonu finamente limitu - 5 ml;
- fècula di patata - 20 g.
Preparazione
Cerchemu a farina, fate un pezzu di salinu è di puddastra. Prima facemu per fugliate l'oliu, è da trè in un grande grossore. Leghirite è frettu tutti cù e vostre mani. In l'ovu, pour a mità di zuccherinu è di zuccaru di vellucci. Pozzu bè è fretce u mischju in a pasta, è poi alloghja. Agghicà u meli di liquid. Pone a pasta in una forma fatta è fate i lati di a pasta. À 190 gradi, aghjunte a basa per un quartu di una ora.
Avale 2 ova cù u restu di u zuccheru. Aggiuncenu furmagliu, fètevine, zucca, zuccaratu è zucchero di limonu. Emu stirvà tuttu bien è fate a massa rimolta in una basa suleddi. In cima, dispunì a pera cut in fette. À una temperatura moderada, stuccate di circa una meza ora.