U fruttu di fruttu hè un pruduttu naturali è diliziosu chì ghjunghje in tè in u caldu di u veranu è chì vi darà brillanti cù culori brillanti in l'inguernu. Per fà caccia di gelatina naturale ùn hè micca ghjustu difficultu, cunvinta di questu indipindente.
Cume a cunghjelu di frutta?
Ingredients:
- mango di mango - 500 ml;
- Cranberry juice - 500 ml;
- Gelatina - 9 cucumbers;
- Aranci - 12 Piezi;
- Strawberry - 125 g;
- Blueberry - 140 g.
Preparazione
Prima di fà marmellata, 200 ml di culu di i zucchii caldi caldu. In u zuccatu preinchendu, dissolve u poliventinu di gelatina, diventendu ancu entre i dui cuntenituri. Quandu i cristalli di gelatina anu dissolutu, dilute a marmellata cù u zuccu restu.
L'aranci russa chjappini à mità è schered out of juice. In u futuru, u zuccaru di lignu pò esse solu bevi o ancu utilizà à fà gelatina. U polpa restante hè siparata da a so peddi, pruvatu di ùn dannu à l'ultimi. In i tazzi da a cingola di lattice, difundiscenu i frutti di frutti è fassi cun di gelatina. Trascendu u fruttu è i marmellà piatine à friddu in a frigoristica durante 3-4 ore.
Leche e frutte gelatinus
Ingredients:
- acqua - 2 litri;
- agar-agar - 30 g;
- zuccaru - meimu centu;
- Nut, o latte di vaca - 1 1/2 articuli;
- extracte d'amandula - 2 tbsp. spese;
- frutta è boli nantu à scelta.
Preparazione
In una cola di pignera fassi l'acqua è a cerveza in agar-agar. In a suluzione resultante aghjunghjene u zuccheru è restaviate finu à chì si disolvi. Aggiunna lattice di lattice è d'amandula Scappi la gelatina in u moldu è a mette in a frigorifera.
À questu stage, pudemu assicurà immediatamente aghjunghjenu frutti è bagias à a gelatina, è pudemu taglià a cunghjilla fina in cubi è mischjuleghja cù a reta di u fruttu chì hè digià in u pial o kremanke, dopu a rega a desserta cù l'amfia d'archi.
Sè sicondu averete, pudete preparà a marmellata cù a crema agria. A mezza vittura di crema agria, diluita in u latti, serà abbastanza per fà una crema nìva bianca in cucina.
Gelatina di purée di fruttu
Ingredients:
- mango -1 kg;
- zuccaru - 120 g;
- 1 zuccaru;
- agar-agar - 7 g.
Preparazione
Mango hè sbuchjata è pelata, a carne hè tagliata in tagliati largu è pusata nantu à u blender. Cumplrennu in dorme cù u zùccheru di manghjushi è femu scorri finu à uniforme. Agar-agar hè dissolutu in acqua è purtatu à fogghiu (ma micca fubbi)! Aggiungere puree mango è lime juice à a suluzione agar. U mistu risultatu hè spartu in un cuntainer o speditu in forma, dopu a quale aghjustemu à a frigorifera finu à chì hè solidificatu. A gelatina di fruttu in casa hè prestu!
Ricetta per a gelatina di fruttu cù gelatina è champagne
Ingredients:
- blueberries - 2 manati;
- raspberry - 2 handfuls;
- zuccaru - 60 g;
- champagne - 600 ml;
- Foglie di gelatina - 4 piezzu;
- mint leaves - per filing.
Preparazione
I formi scelteci (ponu esse tazzi simuli o kremanki) sò sappiuti di una misura di frutti about half or two thirds. Pudemu i formi in a fria, è in ssu mentre quellu di cura di a gelatina. Gelatin feste
Quandu a gelatina si congelara, u mozzu hà da esse dippiti in acqua calda par parechji seconde, poi poverà u cuntenutu di u moltu à un pianu chjapu, è di decorate a puszione cun foglie foglie.
A preparazione di cungiata di fruttu cun l'alcoolate ùn faci micca assai sforzu, ma chì l'impressione di un pianu pò esse nantu à i quelli invitati.