I sorbetti sò chjamati postresi friddi, preparati da zucchari, sippelli o purè. A volte per a preparazione di sorbet, invece di rimpastu di fruttu (o cun elli) i vini differenti sò usati, sia "tranquillu" è spumanti. U sorbate pò esse frozen in un statu semi-solidu o solidu. In u primu casu, hè prestu cum'è editu, in u sicondu - cum'è postu - in kremankah.
Delicious, succoso, refrescante sorbete pò esse fatte da u lampunciu, a ricetta hè faciule per preparà, è u risultatu definitore definisce a vostra casa è i clientni, in particulari i zitelli à i ghjorni calda. Di sicuru, hè megliu aduprà bachi freschi, ma micca sparati, ma l'ultima opzione ùn hè micca male.
Cume foglie un sorbettu di cipolle?
Ingredients:
- Bacchi di raspberry senza pedunculiu - circa 500 g;
- sugar-0, 5 cups;
- Lattice naturali crema - 0,5-1 tazza;
- Foglie di mint o balzmu di limonu.
Preparazione
In u ladle pruduce un vetru d'acqua è fate u zuccherinu, fate vene un fucile. Furmà nantu à caldu bassa, remendu constantemente, finu à chì u voluminu disminuisce da un terzu. Cumpigliemu.
Trasfruviate a raspberries in una licenziale cù l'ova di zuccherinu. U mischju resultanti si sminisfu à un filtru per separà l'ossi. Amparemu a massa di a frutta in una lavagna o un altru cuntinuu per friddà cun una tapa. Freezing sorbet from 4 to 24 hours (deduzzione di quale statu vulemu acquistà à a pruduzzioni). In u prucessu di frigorificà parechji volte da l'intervallu intervalli di u tempu, fate u sorbet cù un batchju o un furchetta.
Servitemu cù una crema battezza, decorata cù qualchi frambuesi sanu è foglie mint o balsamu di limonu.
Raspberry sorbet with champagne
Ingredients:
- Raspberry senza pedunculiu - 400 g;
- azùsu pulmunu - 100-150 g;
- ghjacciu di limonu o calce - 1 tbsp. cucchiaio;
- Champagne o vintre spumante - 150 ml.
Preparazione
Raspberry s'addurmisci in u tettu di u lavandulu cù u zuccherinu in poveru è portanu à l'estanciu di purcinu. Aggiuncenu vi, zucca o zucchero di limonu per un oliu è mischju. Se vulete sguassà l'ossi,
A massa resultanti hè spressu in un cuntainer cun una tapa è colpi in a cunghjizzione per 4 a 8 ora. Duranti u prucessu di glaciali, mischjia parechji volte è fricà u sorbetu ligeramente à intervalli equitazioni. In quale forme per serve, semi-liquidu o quasi solidu, - decide per sè stessu, stabiliscenu u gradu di scurrenti di sorbet. A questa postre, invechjate di u statu, pudete ancu aghjunghje una crema archettate (in ghjuvendu o per separatamente). Se serve cum'è editu, pudete di decorar un vetro di cal è calce è una foglia di balsu di limonu o mint.