I vegetali ponu esse spustati da sè stessu o aghjunghjenu prudutti di carri u furmagliu à u pani. Di sicuru, in a seconda varianti di u platu, sò più sodisfaenti, savuroso è savuroso. È ponu esse cose in una padedda è in una multivariata.
Oghje avemu dettu in e nostri ricetti comi a cuculla viti stufi cù u puddu di Adyghe.
Cume a extinguisce vegetali in un multicute cù u furmagliu?
Ingredients:
- Furmagliu adyghe - 175 g;
- patate - 300 g;
- zucchini zucchini medium size - 1 pc.;
- brocoli o broccoli - 220 g;
- tomates medium size - 2 pcs .;
- carotte di tagliu mediu - 1 pc.;
- freschi freschi di salivato, basilica è aneto - à tastallu;
- crema agria - 110 g;
- acqua - 110 ml;
- Turmericata in terra - 5 g;
- terra asafoetida - 5 g;
- pepite negra moltu - 5 g;
- semen di shamballa (o cumin) - 5 g;
- mustarda negra - 5 g;
- u salinu à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
U zitrusdi, i tuberi di patata è i zucchini sò limpiati è tagliati in cazzi maiuri. In u listessu modu, aghjustemu u furmagliu Adyghe. Culleghju di colore o bròculi cunsigliemu di disassemble nantu à inflorescenzi.
In a capacità di multivarka pour un oliu vegetale pocu, sceglite u modu "Frio" o "Fritte" è fate u tempu per 10 minuti. Tarmonemu in a multivarka tutte l'aromi, salvu asafetida è pepite negra è fritte à dui minuti. Puderanu a cuttuni di carotte è u furmagliu, stitchate è fritte finu à u sinjalu, chjusu a tapa di u dispusitivu. Duranti stu tempu, aghjustemu unu o duie volte più.
Avemu spurtatu zucchini, patate, col è valdi in acqua. Pascia à u modu "Quenching" è ponu stallà u platu per quaranta minuti. Quince minuti prima di a fine di u prucessu, ci caccinu u fugliate di u puminu è u sali.
Dopu à u signalu nantu à a cumplimintata di a preparazione, aghjunghjenu a crema agria, u pappagallou nìvuru, asafoetida, grebe opposta è mischju.
Cumu spunta a carne di un pollulu cù verdura in una padedda?
Ingredients:
- carne di pollo - 950 g;
- 1 grania;
- cipudioni grandi - 1 pc.;
- dolce dolce búlgaro - 3 pedichi;
- tomates medium size - 2-3 pc .;
- prugna secca - 20 g;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- aromi piccanti - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- oliu vegetale - 100 ml.
Preparazione
A carne di pollame hè lavata, frenu a secca cun tavole di carta è tagliata in pezzi di medium size. Scale una padedda in padedda o stewpot cun oli vegetale è dispensa a carne preparata. Frigge nantu à un forte
Intantu, in altru pane, pateanu l'oliu vegetale di zuccherina, anu prustituatu è tagliatu in semicirculi, è mità di ciumi. Dopu à deci minuti, metterà i prugne piccati, è in cinque minuti u pimentu dulce, sfruttu cù cazzi maiori. Avemu sustegnu e ligumi nantu à u focu per altru set minutes, è turnà à u pollulu.
Staggiani u platu cù salitu, pimentu moltu, u basilica siccica, aromi piccanti è coccianu sottu una tapa per u focu moderatu durante vintu cinque minuti.