Questi ani meli hè coltu da e piante chì sò crescenu in e muntagne. U miele, cullucatu da i fiori di muntagna, hè spessu ligere è hà un arriccinu sutilefacente. L'arbe Alpini, Altaic è Carpati arricanate a notte perfetta à a prufumata di u pruduttu. Trà i prupitati speziale di u meli di a muntagna, ponu nutà a so capacità di cristalizà rapidamente, ma ùn l'hà micca pigliatu cum'è un inesboradore, postu chì sta funziona ùn reduvi micca solu i pruprietà utili di stu pruduttu.
Chì hè ùtule per u meli di a muntagna?
U meli d'alta muntosa hè una rarità in u mercatu, cusì u so prezzu hè altu, ma hè ghjustificatatu micca solu per i so qualità gustativi, ma ancu per i so proprietà utili. L 'apicultori facenu di coglie un meli d'alta muntosa, perchè l'abbitanti di cura quede da u prupietà.
L'aire più putente in a muntagna influenza per via di i cumpunenti benifichi di u pruduttu, cusì a so cantitati supera l'altru in altre variità di meli.
Honey ha parechje pruprietà ùtule, quellu chì ci hè un effettu pusitivu nantu à a mucosa di l'urgani. A causa di sta pruprietà, i prufessori medichi cunsiglienu per piglià u pruduttu cum'è un rimediu supplementu pè u trattamentu di e malatìa:
- cough
- sangui ;
- inflamazioni in a gola;
- catarrh of stomach (gastritis).
A meli riuniscenu da i pianti di a muntagna, di listessa cosa, hà eterna propietate cum'è altri tipi di meli:
- antimicrobiale;
- antiseptic;
- tonic.
In cima di quessa, sguassa tossini di u corpu è cuntene assai carotene è vitamina A.
I specialisti di a medicina tradiziunale ricunniscenu fà ricerete u meli di a muntagna in a so forma pura o in parte di fondi per u trattamentu di e malatie di u vinu gastrointestinali è u stomacu.
Inoltre, u pruduttu di l'apicultura di a muntagna hè ùtule in anemia , soprattuttu s'ellu hè accumpagnatu da sintomi cumu a debule è stomacu.
Ancu i farmacisti ricanuscia e prupitati farmoculogichi di u meli, u spieghendu cun u cuntenutu di e sustanzi such:
- potassu;
- magnesiu;
- Calcium;
- ferru;
- glucose;
- enzymes;
- fructose;
- phytoncides.
Chì mischinu hè megliu cumprà?
Sapendu u valore di u meli di a muntagna, parechji vendeurale u fruttu u fruttu u fruttu di u fruttu o fallanu u compratore in altri mane, perchè cumu u cumerciu di u pruduttu di l'apicultura di a muntagna, avete sapè quessa chì appena:
- Honey hà un aroma fruitu cù noti fiurali.
- U più cumuni hè u meli d'Altaic è Carpathian.
Hè impurtante chì certi variità di meli di a muntagna sò dipinti bianca dopu a cristallizazione. Questu hè micca un indicatore di qualità di u paniu di pruduttu.