Knels sò un platu populari di a cucina polacca, similar à dumplings: boli żgħar di carne, pisci o vegetale. A massa amella hè assai più gentile è faciale, à u cuntrariu di a cutlet. Da aduprà spessu appruntate i platti per l'alimentariu è alimentariu. Fighjà cun voi cumu per preparà una quenelle in casa.
Patata, cun u furmagliu
Ingredients:
- patate - 10 pezzi;
- brynza - 150 g;
- butiru - 30 g;
- breadcrumbs - 2 tbsp. spese;
- farina di granu - 2 pezzi;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- salate - pinch.
Preparazione
Per fà i cultile piglià e patate, mio, l'aghju pricate in una pienza cù l'acqua è fate in un uniforme finu à prestu. Allora l'aghjustassi, necevarè è amassi in un pura o in moltu cù un blender. Aggiunce u ovu, u salitu à u gustu è l'asperu cun a farina di granu. Amu piace una bona ogliera beni. Brynza rutina è si stende.
Da a massa di patata femmintaghjate e tene piccule è formate torte. In u centru facemu un quagliu piccu è rintra in una bola. Scalfitamu i nodi in acqua salata durante 5 minuti finu à ellu ghjunghjenu à a superficia. Imbasciate fricà in u mantellu è fremuli i nuzzelli dispostu. Vi siramu com un prato indipendenti cù leghje frescu è erbe.
Beef Knives
Ingredients:
- pulp vaccinu - 800 g;
- pane da trizu - 100 g;
- latte - 2 pezzi;
- u biancu - 2 pc.;
- butte - 4 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
A ricetta per fuglià a furmazione hè simplice è abbundanza di tutti. Prima di passà per u mozzatore di carne da a polpa di carne. Forse, aghjunghje u pane brindatu in u lignu prima è aghjunghje. Una volta, attrezzione in tutti cù un macinatu di carne è limite un tamarazzu.
A massaria resultanti hè stata sulitatu è introdiscerete gradualmenti di u biancu, fremenu u latte è u sali à u gustu. Li picculi moldesi sò lubricati cù l'oliu, avemu sprezzatu a massa machada è cocca per un 15 minuti.
Quandu sirvia nantu à a tavula, ci stinchemighjà i filamenti carnati cun u burruce di funditu è decorate cù rami di verdura.
A ricetta per a glàndula
Ingredients:
- u fianu liviano - 500 g;
- cipolla - 1 pc;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- ovu - 2 pezzi;
- farina - 2 tbsp. spese;
- oliu vegetale.
Preparazione
Cumu pudè cocerite dumplings? U liver hè guasi lavatu, pulito da u filmu, atturciutu cù a cipolla à u mulinu di carne. Dopu, aghjunghjenu i ova, u salinu è a pepite à u gustu. E misurarii è scorri un fugliinu. Spread the dumplings in una padedda cù una colazione è frigate da i dui marge. Puderà di cursa u fritteddi nantu à una spugna di carta chì assume l'eccess fat.
Sì dite per una dieta sana, solu una cullizzioni di sopra ghjunghjite in acqua fogera è fate a coccia durante 5 minuti finu à chì floatanu à a superficia.
Pudete ancu aghjunghje una carotazzu è u cornu latti à mince. Questi prudutti daranu u platu un gustu piccante è riccudu, è ancu per puderà spurà l'olfattu di u fianu.
I artiglii turchinu
Ingredients:
- turchinu fillet - 500 g;
- crema - 100 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U filettu turchinu deve esse lavatu, puliti di a film è passendu a muntagna carne in parechje volte. Allora aghjunghje un coppiu di cuperi di crescita gruelada è grind the mince through a sieve. Avà u salinu à u gustu è anzianu boni. Pudemu a crema restante è mette a furmazioni in l'acqua di ferita cù una cullette. Coglie un pocu minuti finu à chì floatanu à a superficia. Pudete sirvià cum'è un parapluce à qualsiasi platu, o pudete cucci una sopa diliziosa cun elli!