A ricetta per u filu in casa hè simplicemente simplicita, ma hè necessariu assai tempu è ùn hè micca pussibule di ghjunghje a fine di i pagine in manufà in ogni casu.
Ricetta per una prova di filo in casa
A pasta sola compone di cinque più di i ingredienti simplici, ùn hai micca bisognu di empere u ligamine o pienu di puddastru.
Ingredients:
- farina - 275 g;
- u salinu - 1/4 tsp.
- acqua 195 ml;
- oliu vegetale - 55 ml;
- l'acitu - 5 ml.
Preparazione
Prima di facciate u filo di pani, vi tocca à pone tutti i liquidi: l'acqua, l'oliu vegetale è l'acitu. A farina si mischia separatamente cù u salinu, è dopu chì u mixer hè attivatu (o in solitu uttinutu cù una spatula di lignu) è cumincia à amassà. Pudenti avessi liquidi à a farina, puderete furmà una pasta unifamiliata, chì in furmazione prestu era ancu apprezzatu per circa 15 minuti. In seguitu, a pittura ligeramente oiled, pre-rounded, è lasciate per restà à una ora è media.
Siccomu a pasta hè peglia, avete sempre à mantene una farina adatta. Pour it on the table da u mumentu, cuntinuannu trasfurmannu. Scuprite u pezzu di a pezza a manu di una golosa di golf perchente quantu pussibule.
La filo filosa greca fatta in casa, amparata, pozzu sfracicate ogni una di i capicculi cù a farina. Tuttu a massa pò esse stufa è almacenata in un locale, o utilizzatu subitu.
Receta per pastelli pastichi greci
Dopu avè sapendu à fà facciate a filo di pasta in casa, avemu a trasmissioni à una ricetta chì pudete aduprà. L'appiicazione à filo ùn sò micca menu di u pasticcio di u soli, a maiò spessu cun questu cocotte baklava, ma i grechi anu da scatuli piccati triangulari cù spinach e cottage cheese. Faremu cunsacratu a ricetta seguenti.
Ingredients:
- spinach frozen - 520 g;
- grated cheese - 115 g;
- cottage cheese - 210 g;
- Ajonchi secchi è cipudine - 1 cullenette culu;
- crema agria - 85 ml;
- di crema - 115 g;
- filo di massa.
Preparazione
Defrost the spinach, wring it and mix it with cheese, cheese rhinocated, dried onion and garlic. Aghjunghjite a crema agria, u casgiu crema è un pocu di salitu. Cut un rectangulu da u prucessu di filo è ponu una parte di u rimplamentu in u so culore più minimu. Aggiugà una di e currichi più rimoti in modu per coperà tutte u rinu. Piglia a pasta è copre cun una cantina superiore superiore per piglià un triangulu. Bake pastelli per 25 minuti à 180 °.