Pratiche di legumi stewed sò boni per u menzu di u ghjornu. I vegetali pò esse cunsumati com'è un pezzu separatu, è cù un guarnitu, per esempiu, di cundite pozzu di patata o fracete u rossu, u sugnu.
Pariate chì i colti è l'aluberi ùn sò micca prudutti assai cumpatibili, ma hè una vista sbagliata. In una forma stewed, sti ligumi cumpressenu perfetta à l'altri. U gustu principali di u pianu hè, di sicuru, a culula stufa , è l'allevanti dà un sensu falzu di a prisenza di funghi.
Aiacata di col cù aringa
Ingredients:
- col finamente finita - 1 kg;
- a brunetta mediana - 3 pzc;
- bulb - 1 grande;
- carotti - 1 medium;
- oliu vegetale, u sali.
Preparazione
À l'oliu fruttu l'albergue corse in cubbi è passa e cipolle cù a zucca. Tutte e legumie sò cumminati, salati è stufati nantu à u focu finu à u fugliu.
Ricette stufatu cù e prugne è e tomate
Ingredients:
- col biancu - 1 capu;
- brunetta - 2 piezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- i pumati - 4 pc.
- dolce dolce búlgaro - 1 pezzu;
- oliu vegetale, salinu, foglia.
Preparazione
Finamente shred cabbage, aghjunghje zitelle râchesi à seguità, facemu per piglià e nostre mani. Scaricci in fritterà a brunetta è a pepite dulce finu à u doru brunzu.
In a ricetta per a col pudete cù l'ashlería, pudete aghjunghje micca sola foglia di foglie, ma ancu altri spezii è patimenti: aromi freschi secchi è freschi, pepite negra, noce moscata rossu, pane ghjudiziu. Adding these or those seasonings, à stu modu, apparentemente, ùn hè micca prughjettu intricatu è ordinariu, hè pussibule ricevi decisione culinariu in ustedesi interessanti.
Ùn àbbia paura di spirimintari è di un appetite sensu!