A ricetta classica hummus hè vinuta da l'Orienti Medianti è hà rapidamente prumuvutu popolarità in l'Occidenti. A pezzu di u cicùsulu ùn cuntene micca i prudutti d'animali, hè riccu in prutezione, fàcili per preparà, bè guariscenze, hà un sapori gustoso è cunsistenza cremosi. Inoltre, hummus - u pianu hè simplice è faciule cumminatu cù quasi ogni addiziunamentu.
A ricetta di hummus in Hebrew
In ogni di sti ricetti sarà chjucchi ready-made. Hè preparatu solu: in prima hè imbuccatu di 8-10 ore, è da manghjà in l'acqua fresca per dui ori.
Ingredients:
- ciuffu pastusu - 545 g;
- agliu - 2 denti;
- tahini 35 g;
- zucchero - 15 ml;
- terra cumin - 1/2 tsp;
- oliu d'oliva - 35 ml.
Preparazione
Un cumpagnu integrale di ciciri in cucina à a ricetta di l'hummus hè a pasta di i so gjenu semitiche taini. Pudete preparà u tahini cù a vostra propria, sdegnu di sesone in una macchini di cafè, o pudete cumprà in prestu ready-made.
In a tazza di u blender, rintulu i ciciri di u garbu. Segui i pioculi è mandonu l-ingredienti rimaneventi, senza scurdà di pre-purificarie i denti d'aziende. Bichetti in tuttu, finu à chì una pasta uniforme hè furmata, se ne necessariu, pour l'acqua, ùn eseguite micca di u salitu. U hummus dispostu hè guardatu in un saccu chì ùn hè più stà senza 3 di ghjorni.Hummus - a ricetta classica per a cucina
Clàssicu pò ancu esse una ricetta, cottu cù l'aghjunzione di ligumi. Piuttostu spessu, ci sò parechje radicali cum'è e zucca è pettine. Tali additivi lieghjanu u pranzu ùn solu un ùmmente coloratu interessanti, ma ancu un gustu dolce.
Ingredients:
- ciuffu vacche - 210 g;
- carotti - 200 g;
- agliu - 2 denti;
- tahini 10 g;
- zucchero di limonu - 35 ml;
- pumkinu smoked - 3/4 tsp.
Preparazione
Coghinas pudemu essa bollate per un coppiu, ma hè megliu di cocchiari a mantèniri u gustu massimu. Quandu i foglie d'aziende anu sucialu, fate mette in licore cù i ciciri, aghjunghjenu tahini, pasta d'aziende, zucca di limonu, pappaglia e sal. Bichetti in ghjiru in altru, finu à chì una pasta homogenee sò furmatu, poi poveru un pocu liquidu o oliu d'oliva, se ne necessariu.
Una ricetta classica per l'hummus di ciciri
Hummus hè un pianu ideali per una festa, in quali pezzi cù u pasta di pezzu pò esse serve di dip per fritte o crackers. Hummus in u Mediterraniu pò esse diventatu unu di i piatti.
Ingredients:
- ciuffu pastusu - 490 g;
- tahini 10 g;
- un ramu di rosariu;
- limonu - 25 ml;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- acqua - 40 ml.
Preparazione
U ciuffu biancu fugliale nantu à u tazzu di u blender è pozzu in acqua cù u zuccaru di limonu è a mantra dopu. Agghiunce un pocu di sali è batte tuttu finu à una cunsistenza pastiche. Chop the rosemary and put it in the hummus, aghjunghje u paste da i sesame seeds è repite u zuttone.
Israeli hummus hè una ricetta classic
Per quellu chì ùn piaceru micca u gustu di u gustu di l'agliu primu in l'hummus, issu suggerenu a cambiassi cù l'ase coque, chì cumplementà u platu cù u so aroma, ma dicerà a so prisenza micca cusì radicali.
Agghiunciu l'agliu semplice, abbastanza per trasfurmà a testa cun foil è u mandarà à un furchetta precuvene di 190 gradi per 20 minuti.
Ingredients:
- ciuffu vacillanti - 440 g;
- tahini 45 g;
- zucchero di limonu - 35 ml;
- u capu di farina di l'agliu;
- pezzu di paprika;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Posa in a tazza di ciciri di cibo, aghjunghjendu a pezza di sésamo è valdi in u zitellu di limonu. Pigliate una pezza di salinu è strince u cuntenutu di i denti d'aziende. Pienu tutti i cumpunenti di l'hummus in un paste homogeneiu, da serve, sprime cù l'oliu è spruta cù u papigante.