Avà in u muvimentu culinariu è a creatività hè diventendu cumminzioni pupulari latino-americana, più predefinita, l'alta culinaria di l'Andes, chì, sicuru, hè inconceivable senza salsi.
Salsa - una salsa vegetale universale originale di l'urigine Messicu, hè oghji popular in tuttu u mondu.
Ci sò assai varianti di ricetti di salsa. Puderanu puru vegetali, frutti, cume chili necessariamente chili è alli.
Eccu alcune recette salsa di salsa, adattatu à quelli prudutti chì ponu esse truvati in ei magazzini russi è in u spaziu post-sovieticu.
Tomate Mexican Salsa - una ricetta classica per a cucina
Ingredients:
- i pumati conserve in pulp - 1 can di 200 ml circa;
- pipa rossa - 1 pc.;
- chili fresh red - 1 pc. (pudete avè una piccula piminta chì si sviluppa in un pezzu nantu à u ventariu);
- cipulchite biancu - 0.5 pc .;
- verbi (taglioli è coriandro);
- agliu - 4 craimi;
- calce - 1 pc. (o limonu);
- u sali.
Preparazione
Chopping the chili along, eliminating the seeds. Limpiemu l'agliu, a cipolla è mette in un blender. Ci sò parechje, pezzi e tomate. Portonu in u statu di purè vegetale. Oghje a polpa di tomate, zucchero di lime e / o zucchero di limonu. Salt - à gustà. A salsa di cume hè bona cù a carne di maiale o carne. I serve ancu platti da patate , tortilla o polenta, insalati cù fagioli, risu, tequila.
Salsa Verde - ricetta di cucina (salsa verde)
Ingredients:
- frutta avocado - 1-2 pc.;
- frutta di finocchiu - 1 pezzu;
- chili fresh green - 1 pc.;
- cipolla bianca - 1 pc.;
- agliu - 4 craimi;
- verbi (salivato, cilantro);
- calce o limonu;
- u sali.
Preparazione
A fugliale di frutta avocate, frutta fresca, prickle verde (senza sementi), cipolle di pelle, alli è verbi sò punched in una licenzie finu à ottene. A cumpusizioni di salsa verde pò ancu include cucumis, caperdi è olivi giovani senza pesti.
Scappi in u zuccu di citrati. Sè siddu vulete, per somiate, pudete aghjunghje un pocu acqua o vinu biancu. Questu salsiccia sarà bonu in porc, pollo, pesce cù carne bianca è altri frutti di mare.
Salsa bianca - ricetta
Ingredients:
- banana - 1 pc. chjucu;
- Pulp of pineapple - 100 g;
- mango - 1 pezzu;
- chili pepper - 1 pc;
- muscate da zucca - 100 g;
- agliu - 3 craimi;
- verdura (cilantro, salsa);
- limonu o calce;
- u sali.
Preparazione
Scorcia di banana, mango, ananas, carne di zucca, pappelmo, greens è l'agliu in una licenzie finu à fondu. Aggiuncenu u zitellu à u salinu.
A salsa hè bona per u turcu, l'ànò, u cordellu è u pesce.