Li veri rotolati in Japanese sò un scuperte, per l'abbundanza di i restaurants, ùn sò più e più frequenti modifiche di ricetti originali: i pani crabi, i pastes sali è salati, l'uttimi malati è simili sò stati nantu à a tarra. Per quessa, hè megliu è più prublemu di preparà un sushi in casa è ùn basau solu nantu à a vostra spiriminità è cunniscenza. Un primu principiu di esplorà a tarra sarà poppies di pepite, chì sò spartuti in 2 subspecies: futomaks e hosomaks. E duie e cose sò assai grossi (a varicchina à pocu quantore) è l'abbundanza di ricadings da mare è vegetale.
In questu articulu avemu da parlà cumu per cottu u maki di sushi.
Pappulosi Japanese poppy - ricetta
A ricetta pè sushi hà parechji di i sotutti, ancu a ricetta di ogni sushi in generale. Una di i primi difficultà hè u arrodete ch'hè curatu, chì deve prima hè lavatu à l'acqua chjaru, è cusì cocinerà cù l'ùtru chjusu u primu 5 minuti à fure, è da 10-13 minuti dopu à riduzzione u focu. In seguitu, i granci anu infossu da 10-15 minuti, è poi sàziu di una mistura di salitu, di zucchero è di vinti di rossu. U rossu finitu hè adupratu in tutti i formulazioni di u sushi, solu sashimi - pezzi di mare sicuru.
Emperu a nostra famiglia cun este tipo di sushi da a ricetta tradiziunale.
Ingredients:
- Rice di sushi - 250 g;
- L'acitu di risu - 50 ml;
- u salinu - 1 cullea;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- cucumber frescu - 1 pezzu;
- salmone frescu - 200 g;
- Gambuli scorciati - 200 g;
- wasabi - à u gustu;
- alga nori - 1 packing.
Preparazione
Rice hà lavatu, foddi è spermatu cù una misura di l'acitu, u zuccaru è u salinu, lasciate è frescu. Nori a cartavaciata hè stata cun un lignu brillanti nantu à una cuppa di bambù cuparta cun l'alimentariu di film. Dopu avviatu da a ghjustificazione 1,5-2 cm, distribuzenu u arrichu friquatu à a temperatura di l'ambienti nantu à u fogliu, unu di i vessi vacche hè uncia cun una fina capa di mustarda mustarda. U salmon hè limpiatu da a peddi è l'osse, è tagliate in taglioli finti. U Cucumber hè ancu sbuchjatatu è tagliatu in listessa manera.
In una cima di u capa di u risu, pudemu spende i pezzi di u riposu, ponu esse cumminati à a nostra discrezione, alterne cù rotuli cù salmuni, rotllo con gambe. Ùn esse u missile, altri ch'è u rollu sarà sfracicatu o ùn viaghja micca.
Pigliemu u rollu cù l'aiutu di una rugna, aglettà u fugliale, è rimettendu a "salchicata" di u sushi in furmà. L'ultima etapa - slicing the land hè facilissimu è simplicità cù l'aiutu di un cultillante maceratu in l'acqua.
Oghje u sushi in una forma classice, perchè un pocu di mustarda mustabi è di ghiavu in salmone à seguente à i rotuli. A strada, cumu manciatu u ghjincu marinatu, ùn avemu digià annunziatu micca tantu, cusì utilizate a ricetta per a salute.
Maki sushi "per fora" - cooking
Parechje ghjente cunnosce a prutezzione di rotuli standard è avemu appaghjà analizatu à tutte u prucessu di coccia in a ricetta previa, ma a preparazione di saki sushi in o fora, o saimaki, ferma sempre una difficultà especialità per parechji. Eppo, ùn sò micca stunati in a tecnulugia di fà u saquaki, è avemu da fà cunvinta di questu in a ricetta seguente.
Ingredients:
- Rice di sushi - 250 g;
- sake - 1 tbsp. cucchiaio;
- nori - 3 foglie;
- cucumber - 1 pezzu;
- tunina - 300 g;
- avocados - 3 pedichi;
- sesame seeds - 1 ½ tsp;
- wasabi, maionesa japonesa - à gustà.
Preparazione
Prima di pudè cugliunà i papaveri di sushi, fassi fassi è fate u rossu, in l'acitu tradiziunale, aghjunghje una colazione di sake, è permettenu u rossu per prugna è
Nantu à u bambu incubatu nantu à u filatu di l'alimentari, aghjunghjuleva una capanna di rossu staghjunata, fegate cù l'wasabi è a maone maestra à u gustu, è dopu copre cù una carta nori. À a punta di u fogghiu sullivati i taglioli di tagliu primu è u cucumberu sbuchjata, fate u roll as usual. Scorciammu a superficia di saimaki cù i pezzi più bè di avucatu è sprinkle cù semen. Atjemu un platu cù maionesa japonesa, wasabi, salsa di soia è piccante di ghiavu marinatu. È pò esse suppliitu cù rotulosi diliziosi cù gambelli . Bon appetit!