Pijanti fajitos - unu di i platti tradiziunale più tradiziunali di a cucina mexicana. Fahiti mexicani s'assumiganu di u shaurma (shaverma) in Russia, ma a cultura di a cucina è di manghjà sta alimentazione hè pocu diffirenti. Comu fachitosi coccianu, pudete cuntà in qualchi parolle. In coci dolci di farina di granu in tbruni aggrigati è carne di carne fritta (quarchi anu usata carne di porcu, pollulu o ancu pezzu), è ancu com'è verdura. Di sicuru, a preparazione usa una varietà di spezie secchi, fragranti greens. A salsa aguda per fajitos hè ancu necessariu, ohi, salsicini mexicani tradiziunali: Cile, Salsa, Tabasco o Guacamole.
U prucessu di preparazione fachitos hè simplicemente, ma esige un certu approcciu. Carne o pollulu (o pesce) sò stati tagliati è frittu nantu à una parrilla (à volte in l'oliu in una padedda). Allora in a listessa fritta fritte u verdura, in norme cipuleria, dolci è culi piccati, tomates è greens. Pudete ancu aduprà fasgioli, zuccheru cornu, zucchini, patate. U rientemu in una padedda di focu o pezzi metallichi hè serve à a tavula. Servite uniu pasticceria fresca, crema agria, salsi è greens. Quessi u cuntenutu di u focu di focu, chì sò, sò un pozzu pruvucatu è incendi per parechji sicondi, ma questu ùn hè micca necessariu. U riposu hè aromatizatu cù salsi è crema agrumi, impannillati in pastes planiche, è avà, l'fajitos sò pronti. A crema agria cunceta u so gustu ardente di pimentau.
Fahitos - ricetta
Cusì, femu cocurinu fajitos cun vignaghjoli. Di sicuru, prima avete bisognu di cocchi bagnu o cumprà u lavash arminianu in u supermecciu.
Ingredients:
- beef flocculare-300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- pezzu dulce rosu - 1 pc.;
- pezzine verde o amarellu - 1 pc.;
- chili pepper - 1 pc.;
- tomba matura - 2-4 pecatine;
- greens - à tastallu;
- furmagliu rossu - 80 g;
- agliu - 1-2 craimi;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- calza - 1 pezzu;
- tequila - 20 ml;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Carne hè megliu di marinate in a sera, per esempiu, in u vitellu di u vitellu o pulka.
Scopre a carne crusta in taglioli finti è frigate in oliu in una padedda o in una parrilla. In un pezzu pezzu per fritterà nantu à u focu ghjuvatu è bè culi finamente chuleti finamente. Aggiuncenu u pepite, picchi cu paille è panzone chopped as much as possible crushed. U pomi ritagliate sò aghjustati vicinu à a fine di u prucessu. Eliminà a freccia di u focu è a stagione cù l'ughjettu di l'agliu u lime. Aghjunghjite a carne à i verdura è sirvule in una padedda cù cakes di trizu, crema agria, u furmagliu rossu è piccante "Chili". Scappi una tequila in a tagliola è fate nantu à u focu. Scambià i frittolezi cù a crema agria è salsa, aghjunghjite u rostu, u furmagliu rossu è pane verdu frescu, svane è diventate. Per facultati pudete serve un vetru di tequila, mescal, pulque o cerveza (cù cumpagnu di granu).
Fajitos con carne di maiale
Pudete fà cocerà fajitos cun carne di porcì - anch'ellu serà deliciosu, à parte di carne di porcu hè frittu più veloce da a carne. Fahitos incù carne di porcu hè una ricetta per quelli chì travagliani assai è vulianu manghjà rapidamente è bè.
Ingredients:
- pork magre-300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- pezzu dulce rosu - 1 pc.;
- filetti verdi - 200 g;
- chili pepper - 1 pc.;
- tomba matura - 2-4 pecatine;
- furmagliu rossu - 80 g;
- agliu - 1-2 craimi;
- greens - à tastallu;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- calza - 1 pezzu;
- tequila - 20 ml;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
U porcu sarà chjappu in taglioli finti è marinatu in pulque o vinu di tavuletta durante una ora à 2. A carne marinata sarà frittu nantu à una tappa o in una padedda. In una padedda separata, untule a cipolla, aghjunghje u fasgiolu è u prutruppu quasi prima hè prestu. Ora pudete aghjustà u pezzu è à a fine di u prucessu - pumati è l'agliu. Cumu combina carne è ligumi in una tacciata. Avemu servitu a padedda à a tavula, pour dans tequila è incendi. Capriccio Lapeshki con crema agria è salsa piccante. Scopre u riburdamentu cù erbe in pasticci, manghja è sèntenu a musica incendiaria messicana.