Un salami pò sempre esse supplementatu cù qualsiasi pratiche simplice, pane novate preparatu, è parechji spessu ùn importa micca u manghjendu è u piacè, pigliatu cun elli solu una citu di pane. Ci hè unipochi cantitati di salsa è e so ricette. Vi cunsigliamu qualchi di i migliori ricetti chì cumplementarii ogni platu cù u so aroma unicu, tenerezza, dulcezza è gustu insurbatu.
Ricetta per mushroom gravy for pasta
Ingredients:
- pechenitsy - 250-300 g;
- cipolla (medium) - 2 pc .;
- l'oil of sunflower - 3 tbsp. spese;
- mantra - 25-30 g;
- farina di granu - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema agria di casa - 3 tbsp. spese;
- pepite, u salinu à u gustu;
- latte - 50 ml.
Preparazione
In a tagliere si vende l'oliu vegetale è quasi sfericate e pezzi d'oliu. Quandu i funziunari cummincianu a so bocca, questu quì, cuminciate u zuccaru, aghjunghje un pezzu di mantellu. Fritilà finu à chì u liquidu evapora, è aghjunghje salate è una pezzina. Semu dispopuli in e mushrooms finamente chopped in un quartu di i cipuleti di cuttuni è oghje u frittu finu à a trasparenza di a cipolla. Piglaghi ancu tuttu a farina è mischjà a spatula. Quandu avemu avvistatu chì a salsa si sviluppa più viscuvule, sparghje in casu a crema agria è gambiglia, distribuisce cù e funghi. Cunnetta cù una piccula cantina di latti è copre cun una tapa. Stew gravy on low heat in 12-13 minutes.
A cunsigliu per questu salsiccia per l'usu solu cremosi fatta casana, allura i funghi seranu trasparenti cù un tintu bellu tintu, è u gustu di a pasta serà più più gentile.
Ricetta per a salsa di carne da u pavone per u scherzu
Ingredients:
- turchinu fillet - 500-550 g;
- zucchero - 100 ml;
- cipudas - 1 pc.;
- crema (33%) - 5 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 30-40 ml;
- u salinu à u gustu;
- una mischia di pimentari - à u gustu;
- farina di granu - 3 cuagli.
- Coriandro di terra - 2/3 tsp.
Preparazione
Tagliàcenu cazzi di tazzi di carne di turchinu è fretce in oliu d'oliu in una tarra raccogliusa, cù alloghju finamente finamente chopped. Quandu i pezzi di carne cumincianu à emettenu un liquidu, in quellu momentu aghjusteghja u salinu è l'arruvate cù un insemi di pezzi. Sì a carne di turchinu hà digià condensata è ancu hà cuminciatu à ripiglià a crosta, è andatu per quessi cubi di cipolla picurina. Dopu dopu à trè minuti, pour a farina è scuzzula cun crema è distribuzione ancu tuttu, trà a cucchiaio. Dopu altru parechji minuti, pour a carne cù u zuccaru di tomate, annunziendu tutti u coriandro in terra, reduce u focu à u minimu è mantene a salsa sottu a tapa, circa 8-10 minuti.
Ogni omu sapi chì a carne di pavese hà u so gustu propriu. Perchè, in cumbinazione cù l'aromuggiu di latte peru sardinariu, stu pezzu pò esse cunsideratu l'una obra maestra di a cucina.
Ricetta per a salsa di tomate per rotuli di col
Ingredients:
- cipolla - 4 pc .;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- sal marina - 1.5 cullarone;
- pepite nera negra - 0,5 h cucchia;
- pipirunia rossa - 1/3 tsp;
- zuccaru - pinch;
- frutta di tomate - 2 articuli;
- oliu di girasole - 60 ml.
Preparazione
In a puma aghjustemu u oliu vegetale, è dopu avè postu nantu à a cipolla cut in cubi enormi. Quandu hè salvatu un pocu, aghjunghje u pezzu búlgaro cunfittatu in tuttati prima, è dopu à un pezzu di minuti, sparghjia i zapparicamenti chjerati. Tutte e verdura hè frittu finu à acquistà un bonu culore, chì hè oru. Rete tuttu cù u zuccaru di u fruttu di u fruttu, u salinu, sprinkle cun pappatura russa è negra, è à aduprà aghjunse un pocu zuccheru per sguassà l'acidu.
Demu u salottu per 7-8 minuti.
In sta ricetta, avemu infurmatu a pocu pressu u fruttu di tomate, micca u zucchero. Duverevule, u gustu sarà più saturatu, è a cunsistenza di a salsa hè moltu più grossa.