Tart significa un pezzu apertu cù una varietà di pasta di stuffing. Pò essa furnitu in u fornu, furnuti è ancu una barbecue. Cum'è un impegnu per questa pastedda utensili, carne, pesce. E avemu da cuntà oghje cumu preparà un tartu cù i rubi.
Tart cù raspberries
Ingredients:
- farina - 200 g;
- oliu - 150 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- uova - 1 pezzu;
- un pocu di sali;
- raspberry (pudete aduprà altre bagagli) - 400 g;
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 100 g;
- crema 33% - 300 ml.
Preparazione
Preparate l'arbalète, perchè stu buttone grippu fremenu cù u zucchero è di u zùccheru, impone l'ovu, fate a farina è mischia a pasta beni. Formate a pasta in un coltu, avete in filmu è fate mette in a frigoristica durante 35 minuti. Doppu avennu curruzzione a pasta in un cerculu. Traspassa è alleneghja u cerculu in a forma. Perchè cun un forchetta, cogliu cù un pergamena di carta è fate pijanti o fagioli nantu à u pergamino (fate cusì cusì chì a pasta ùn sia micca). Pusitemu in un forru preinfirmatu durante 25 minuti.
Per preparà u pezzu, 300 g di bogghi sò sdringa per un pezzu (100 g hè stata abbandunata). Avemu l'purche di lucchetta chjamata. In una cuntazione di metallo, aghjustate u ova, u zuccheru, 50 g di l'oliu è 5 cigliati. culloca di crema, mette u mischju in un bagnu di acqua è lentamente aghjunghjenu purcicie patate. Quandu u petrolinu si funnera, a mistura empezarà a grossa pocu. Trasfurmamu a nostra futura crema cun un battiu constantemente. Dopu à 15 minuti a mezcla stà à curreghja, sguassate da u focu, bassa in acqua fretura, battezza a battira finu à chì a crema cresce completamente. Allora scumpressi a crema in a cantina da a pasta è a puscia in un forru prechevule per 150 gradi per 35 minuti. Scorcheremu l'arbalète cù una crema battiata è freschi rossi, l'asciuvate u zucchero in pezu.
Chocolate tart with raspberry
Ingredients:
- cracker chocolate - 450 g;
- butiru - 180 g;
- zuccaru - 180 g;
- u salinu - 1 cullea;
- cremosi fat - 480 g;
- menta fresca - 12 foglie;
- patata di cicculata - 90 g;
- Gelatina - 2 tbsp. spese;
- freschi freschi - 200 g;
- yoghurt - 120 ml;
- acqua 60 ml.
Preparazione
Preheat the furnace. Chop the crackers di cicculata è e mistagene cù bè fungu. Demu avemu sprezzatu in u moldu è pressu nantu à u fondu è di i muri, addiscì à u fornu durante 20 minuti, ripigliate è dete frà. Per u pezzu di riposu in una piccula crema, 6 ponce di menta, zuccheru è u sali. Piglionemu à focu è cocilu,
Chocolate fretta nantu à u focu linu, intervalli di 30 sicondi. È aduprà cù un sbagliu o un cuteddu nantu à i lati è fondu di a base fridda. Ci putemu in a frigorifera per falla a cicatrisera. Pour l'acqua fredda in un tavulinu, aghjunghjendu a gelatina è di vintura di 5 -10 minuti per suvita. Quandu a crema hè stata fretuta, fassi filtrà in un coltu è esce fora a zucchina. Riturnà a crema in una paleta è facia un focu lento, aghjunghjulu iogurt è gelatina è stirchese finu à chì a massa si stende oghje. U riposu hè stata riunioni nantu à a basa di u tàcaru è mette in a frigorifera per 7 ore. Prima di serve, l'arbalète hè impannuta cù freschi freschi è a restante menta.