Clafuti hè una dessert francese, similar a una cassola . À u fondu di u pane di furmagliu, aghjunghjite micca bachi sfarenti o frutti è friddu una pancetta dolce finamente nantu à a cima. Fighjà oghje oghje i ricetti di klafuti cù ciliegie.
Clafuti - French pie with cherries
Ingredients:
- uovo - 4 piezzu;
- cherry - 500 g;
- crema cremosa salata - 50 g;
- latte - 200 ml;
- zuccaru - 50 g;
- farina - 100 g;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- zucchero pulmuniu - per adornamentu;
- acqua - 1 tbsp. cucchiaio;
- salate - pinch.
Preparazione
Avà ti dicu cumu di cocilu cocchi cu ciliegia. Preheat el forno in anticipu à 120 gradi. A furmazione per a cucina hè abbastanza lubricata cù mantra. I Ciliegie sò lavati è siccati cun cura di a toalla. Puderete sguassà l'osse è si sparghje u cirice nantu à u fondu di u mozzu. Imbulighjate a farina cù u zuccheru, a vaniglia è u sali. Aduprate, impatrunite in un uovo, fremenu u lattice graduale, l'acqua è aghjunghje oliu. Amegghinu a massa per l'omoāeneità è valdi nantu à i ciliegie. Pudemu a forma in u fornu è aghjunghjite 15 minuti à 200 gradi è altre 30 minuti à 180 gradi. Prunùnziu prestu aghjunghje una bona fridda, l'asciugate cù u zucchero in puleu è serve cusì nantu à a tavula.
Clafouti, torta, ciliegie
Ingredients:
- farina - 100 g;
- uovo - 3 piezi;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- latte - 200 ml;
- ciliegia.
Preparazione
Chjerchiri chjosi di e zicchini, adurmamemu in un mengheriu cun una cullette di zuccaru è aghjunghje. Battaglie cù e oghje di zuccaru restante, aghjunghje a salite è fremenu in u latte. Dopu questu, aghjustassi a farina è trasfurmà a pasta finu à ch'ella diventene oghje homogeneu. A furmazione per a furmazione hè lubricata cù l'oliu, aghjunghjenu i ciliegie è fate u pane. Parturemos a klafuti durante 40 minuti à una temperatura di 180 °.
Klafuti cun un cherry in u multivariate
Ingredients:
- crema 33% - 150 ml;
- parolle chjassi - 450 g;
- farina - 100 g;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- uovo - 4 piezzu;
- licoru almond - 2 tbsp. spese;
- crema 22% - 450 ml;
- mantra - 0,5 tsp.
- zucchero pulmuniu - per adornamentu.
Preparazione
In una licenzie a bassa vittoria, cunfine a farina, ova, zucchero, licore è crema. Senza offrillarà u mutore, poverà a pocu dopu a crema restante. I cirori chjaranu è frettu cura di u zucchero. Avemu a lubricate a tazza di u multivaru, fate e zucchetti in u fondu di a forma, pour a mezora d'oghje è preparanu a cunfine durante 50 minuti in u modu "Bake". Pigliate a pezza finita cù u zucchero pulmuniu è serve hot.
Clafouti con ciliegie e manzoni
Ingredients:
- farina - 100 g;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- mele - 3 piezzu;
- cherry - 400 g;
- latte - 300 ml;
- uovo - 4 piezzu;
- zuccaru - 120 g;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Oghje battinu cù u zuccheru finu à l'exuberante foglia, fremenu in u latte è fassi manghjusate. Venite à tuttu cun un mezcladoru finu à ottene. Avà avemu pulitu 2 manzili, tagliate in fette è fate u zitellu di limonu. Allora pigliate l'ossi di i biscotti, avemu a lubricate a forma cù l'oliu, avemu spianciatu manni è ciliegie. Pour à nantu à a cima di u teste è mette in u fornu da 35-40 minuti, calafati à 200 gradi. Dopu questu, pigliammu u pastellu da u mozzu, accumpariu, decore a manzana restante è fate u ghjelu. Per a so preparazione, aghjunghje l'acqua cù 2 cullizzioni di zuccaru è u settore nantu à u focu lento.
Klafuti cu Cherry da Seleznev
Ingredients:
- parolle chjassi - 500 g;
- farina - 60 g;
- u latti di vacca - 200 ml;
- crema di latte 33% - 100 ml;
- uovo - 3 piezi;
- zuccaru - 200 g;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- fèminu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Ciliegia mischieru cù a mità di una zoccu di zuccaru è fècula. Oghje aghjunghje sipatu cù u zuccheru restante è a farina. In a mezcla di uovo, aghjunghje un pocu calore calcinatu è crema, stitch. Allora pozzu esce a butta è u funziunà. U mischju di liquid hè spresso in una forma resistente à u focu, avemu sprezzatu a cecina nantu à a cima è affaccià à 180 ° 50 minuti.