A cucina mexicana hè carattarizata da gustu piccante è piccante, chì sò datu à parechji platti grazzi a l'usu di diversi spezii, verdura, frutti è certi ingredienti lucali. Oghje, l'intaressu à a cucina latino-americana (cumpresa a mexicana) hè sempri crisu in u mondu. Variations à i temi di i pratiche famusi in u stilìmicu mexicanu diversificatu significativamente a vostra menu, in più, in a cucina mexicana sò largamente usti parechji prudutti chì cuntenenu parechji sustanzi suttili.
Aghju prupone per raguterà in u mexicanu cù u pullastru, sta ricetta hè simplificosa. Pudete, per suprattuttu, aduprà turchinu, cunghjettu, carne di porcu o caprunu, è ancu carni di altre animali. In questi casi, l'u tempu di cocilu di a carne davanti à aghjunghje l'ingredienti rimanighjenu hè alcune creatu.
Ricette per un prudu in u mexicanu cù u pullastru
Ingredients:
- carne di pollo (petti, cosce, bracci) - circa 600 g;
- cipolla - 1-2 pc .;
- pezzina dulce - 2-3 cunte;
- string beans (adattati è frozen) - 200 g;
- Muscat (pulp) - circa 200 g;
- chili pepper - to taste;
- cacau in pienu - 1-2 tsp.
- agliu - 3-5 denticulate;
- pasta di tomate - 1-2 tbsp. spese;
- cinnamon;
- noce moscata
- oliu vegetale;
- calza - 1 pezzu;
- verbi (salivato, cilantro).
Preparazione
Cumpulemu in una padedda, caldera è pienza.
A cudi cut in trimestri, pomi dolci - capelli curtume. Pumpkin cut in small pieces, è u puddastru chopule in pezzi, cunvene per manghjà.
Fritto nantu à a cipolla di cipolla è a carne finu à chì cambia u cambiamentu, trà a spatula. Aduprà u calore è l'puddicà aghjettendu a tapa, se ne necessariu, pour un pocu acqua è a prumuvere di 20 a 25 minuti. Stagnemu una zucca è una fetta di fagiolo , è ancu di cacao in pugnu, noce moscata è cinnamone - sti ingredienti chì dà u pani un sapori cusì particulari.
Dopu à 10 minuti, aghjunghjenu u pimentu rossu è stufa tutti à l'altri 10 minuti. Pudete aghjunghje è u paste di tomate (cusì u cacao è cinnamale hè megliu escludiri). Staghjone cù pimenti è picurinu.
Semu devi esse nutatu chì se più acqua si aghjunta durante u prucessu di coccia, da seguiteremu avemu un suggettu di soppa francese. A questa sopa hè bonu per serve a crema agria.
Pudete preparà un pruduttu verdure in u mexicanu, in questa versione di a ricetta mancu appena a carne. In modu, a sustituzione di fasgioli verdi cù fasgioli manciari (preferibbilmente rossu) è / o cornu ùn seranu micca superfluous in un pianu tali (pudete aduprà sti prudutti in forma di conserve o congelate).