I cookies di viennese sò a ricetta ideale per a cucina. Hè stata rapida è simpricimenti com'è possibili: hè una cumminazione di cookie shortbread, chì pò esse fatta da alcuna cumpagnia è cunfettu, chì pò esse rimbursatu cù altre prudutti originali.
Cù coccuva i biscotti vinnini in casa?
I cookies di viennese sò famiti da a so famiglia per a so cumminazzioni di shortcake è dolce agria. In più di marmellata, pudete piglià bachi, terra cun zuccheraghju, marmellata, pudete supplementà cù altri prudutti, cum'è casgiu, manzanas, ancu zappagine.
- Ci hè solu duie reguli per u ripertoriu: ùn deve esse cum'è un spaziu è u più acidicu quantu pussibule.
- Per u teste standard, a butte frattura hè pigliata, ma e cookies di viennese in l'oliu vegetale o a margarina ùn sò micca peghju.
- Sì u marmellata hè dolce è dolce, duvete bisognu à piglià circa un 25% di zuccheru sferimentu per a pasta, per ùn esse di sopra à a dulcezza.
- Se tu pigliate u zuccheru invece di zuccaru, a pasta ferma esse più dulce.
- Invece di un polvere di puddastru, pudete aduprà soda (in proporzioni a meza di più).
- A ricetta classica per i cookies di vinu vintesa cuntene oghje, ma unu pò fà fora senza elle (una varianti magica).
Galleti viennese cù cunfettu - ricetta
Ogni galletta tradiziunali di viennese cù u melullu saranu rapidamente è simplicemente. U pudere di cunfittà per passà per un pezzo, perchè hè più grossu. A volte ci vole à fà diversi volte per chì u riposu ùn hè micca solu liquidu. Per a piquantità di u gustu, pudete piglià l'immeuble, quandu ci hè un cuntrastu cuntrastu quandu dolce è aghju. Sì piglia u zuccherinu inveci di zuccaru, a pani serà più faciule per ubligatoriu, è a galletta vienesa hè un'erazione più bella.
Ingredients:
- farina - 4 vetru;
- butiru - 200-230 g;
- ovu - 2 pezzi;
- zuccherinu - 1 cup;
- Po pulita - 1 Tsp;
- Vanillin - ½ tsp;
- jam - 200-230.
Preparazione
- Oghji ublancanu cù zuccheru finu à quandu l'ultimu solu dissolve.
- Aggiungi u latte funerale, battee finu à pustamentu.
- Mesturinu a farina cun u pomu di furnisce è introduva pocu à un fasciallu in a massa, affixendu continuamente.
- Amassi a massa. Tercera per lavora in u freezer.
- U restu di u teste stende offre è mette nantu à una cuperta di fragola.
- Lubricate abbastanza cun jam e jam.
- A migliura congelata per vene, rillecia è spieghjalizzazione ghjustu a peda da l'altitudine.
- Intuccerate durante circa 25 minuti finu à chì i cookies di viennelle s'imbutta.
Cookies vienesas con castaña - ricetta
U travagliu di viennese cù u casgiu hè una versione pocu versione di u pane sicuru, è ancu menu caloricu, perchè una farina sustituisce u casgiu d'utilità uttenuta. Pudete decorate pasticcerdi cù petali d'amanduli, rassicatura limona, zucchero di zucchero. Sè sicondu averete, pudete ancu mette un cunfettu o cunfettu nantu à a cima.
Ingredients:
- farina - 120-150 g;
- mantra - 210-230 g;
- ovu - 2 pezzi;
- zuccherinu - 1 cup;
- Po pulita - 1 Tsp;
- Vanillin - ½ tsp;
- cottage cheese 9% - 130-160 g;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
- Amassi a pasta di pezzu cù l'aghjunzione di furmagliu cottage. Pozzu in a pasta una casca di un limonu.
- Perchè a foglia fresca durante 30 minuti.
- Scacciate a strata di a pasta, sprinkle cù pasta finamente raffa.
- Intuccerate durante 30 minuti.
Viaghju cunti Cookies
U cicatrisu per i cookies di viennese pò esse fattu di parechji manere, ma ùn ci hè una scelta chì ancu un zitellu puderà purtà. Se tu pigliate l'oliu vegetale, a cookie ùn hè micca cusì grande, è a mantenza ùn hè micca bisognu. Mìagliu assai per l'acidu hè un pappagallou currant. Hè bisognu à tastà cun una capa decente, perchè e proporzioni di a pane è u cumplimentu sò circa unu à unu.
Ingredients:
- farina - 250-275 g;
- Oliu vegetale - 210-230 g;
- ovu - 2 pezzi;
- zucchero pulverizativu - 1 vetru;
- Soda - ½ TSP;
- Vanillin - ½ tsp;
- currant jam - 150-180 g.
Preparazione
- Zucchero in puzzu è oghje scusi cun un mezcladoru, aghjunghje l'oliu.
- Intrallate a farina sante, whistling.
- Imbulighà a pasta forti durante 30 minuti in u friddu. Pigliate un terzu di a prova à u freezer.
- A pasta hè stata rutta, fizzia cù assai marmellata. Arriba cù massa di lotta.
- Pettite i cookies viennese in u fornu finu à chì una furza hè furmata.
Cookies vienesas cun latte cunghjuntu
A ricetta per a preparazione di e cookies viennese cun u latinu cunclusu ùn hè micca diffirenti da a ricetta classica cù cunfettu, ma invece di l'ultimu postu una latta di latte cunghjocu fogghiu. U zucchero in questu casu, pudete mette menu, perchè ùn ci hè nudda, è per quessa a cookie pò esse ancu abbughjatu.
Ingredients:
- Shortbread - ½ kg;
- latte furmulate - 1 jar.
Preparazione
- Amassi a massa di curretta standard, sguassate u terzu pianu di rinfreschi per 20-30 minuti.
- Scacciate a pasta cù una capa, mette in un mudellu. Cumpagnia cù una latta fina è finita di u latinu cunzistenti.
- Grate a parte fridda di a pasta.
- Focu per una meza ora prima di rouge.
Biscotti vieneses senza l'ova
Quaresma di i cookies di viennese sò fatti da un sensu minimu di prudutti chì sò sempre in manu. In casu di mantelle hè presitu veghjitale, è l'ova rimpiazzà u fucile. U travagliu di pezzu ùn hè micca più necessariu, ùn avete bisognu di aghjunghje l'acqua. U rinfrescamentu pò esse mette, di u cunfettu classicu à castagni, fette finamente finta o frutti. À pruvà, i cookies di viennese in l'oliu vegetale senza l'ovi ùn sò micca inferiliate à l'incongruvamentu inconsistente.
Ingredients:
- farina - 3 cups;
- Oliu vegetale - 200-230 g;
- vanillina - 1 sachet;
- fèminu - 70-80 g;
- zuccaru - 120-140 g.
Preparazione
- Mirtendu u mantellu, u zuccherinu è i vilillinu à ottene homogeneità.
- Aghje gradientemente farina, whisky.
- Amassi è fate a pasta, facenu i cookies di forma arbitraria.
- Focu per 25-30 minuti.
- Cunnisciutu cù cunfruitu à a vulintà o sprinkle cù nuts, sesamo, zuccherinu in po.
Cookies di sabbia viennese
I fratelli vitturi classic pò esse fatte ancu più savuroso è bello, se fate cum'è un sapien francese. Hè fattu cun una siringa di cunfisaria. Pudete decorate pasticcerie cù u cicatrisu friddu, ogni pasta di noce o cioccolatu ("Nutella", ecc.), Zuccheri à u focu, latte furmagliu friddu.
Ingredients:
- farina - 200 g;
- latte - 40 g;
- burro - 150 g;
- Chocolate - 40-60 g;
- pasta peanut - 50 g;
- zuccaru - 50 g.
Preparazione
- Melt the butter, beata cù u zuccheru.
- U pezzu di latte è mannus to mix and melt. Add to the sugar and butter.
- Puderete entra è farina, amassi a massa.
- Cù l'aiutu di una ghjurnata di pastiglia aghjunghjenu i cookies in un fragnu di fragola. Pute à u fornu durante 25 minuti.
- Dopu a dispereza di trasfurmà i sputichi di e cookies in u chocolate.
Cookies vienesas con manzanas
Hè cresce chì i cookies di vienna anu una mudificazione di u strudel austrian . Cusì hè lògicu chì una ottene di u cookies hè assai ottenuta cù l'aghjunzione di manzili. Hè struitu cum'è una strudel, solu una pasta di sabbia. I manzoni per pezzi di bisognu à piglià frischi, finamente gridanu cù zuccaru, canella, pudete mette à u riposu è u fucu. Per pruvà e manni hè megliu di piglià l'acid.
Ingredients:
- Shortbread - ½ kg;
- apple - 3 pieces;
- zucchero - ½ tazza;
- cinnamon - 1 tsp;
- starch - 1 tsp.
Preparazione
- Amassi l'pasta di pezza, sguassate a parte da u freezer, è rende duie terri è ponza nantu à a panettore chjapata di u pergamè.
- I mannari u fugliale, mettite cù zuccaru, cannella, fècula. Pozzu nantu à a pasta nantu à a dumanda.
- A sopra a massa sobrante. Agghiuncà una galletta vienesa shortbread for half hour.
- Sè siddu aspetta, anu sprinkled with powder sugar, nuts.
Galleti vieneses cù zappagine
Per una festa di i zitelli, pudete puru preparà una cookie vienesa - una ricetta in questu casu hè d'utilizzà per cumplementà a zucca carrica. In a prova, hè tutte di invisibbilità, ma u beneficu di sta verdura parle per ella stessu. Una carota grande hè abbastanza. Cum'è un cunfettu, pudete utilizà mazzulu o albaricoque in questu casu.
Ingredients:
- Shortbread - ½ kg;
- carotti - 1 pezzu;
- jam jam - à tastà.
Preparazione
- Amassi pasticceria corta classica (300 g), aghjunghje à i zappagini finamente raffiati.
- Pozzu nantu à un fragnu di pagliaghja, pienezu cù cunfettu è sprinkle cù i restos di a massa.
- Agghicà finu à crispy.
Viegas biscuttini cù limone - ricetta
Vienna di vindemii cù limonu - una di e combinazioni più rete. U "Jam" di elli hè acquistatu cù una sourzza piacevule è cunfizziunatu u dulcezza di a petita pasta. In a massa, ancu aghjunghje un pocu scantu da u limonu. Pudete decorate pastries cun zest o zuccherinu in pezza, sprinkle cù frutti è frutti cunfitti.
Ingredients:
- pasta shortbread - 400 g;
- zuccaru - 2 cups;
- limonu - 2 pc.
Preparazione
- Amassi l'oghje pezzu, pusate nantu à una panca di panini 2/3, è un terzu per friddà.
- Limoni scald con agua hirviente, passa per un moliere di carne, mettite cù u zuccheru finu à ottu. Pusendi a massa in a massa.
- Rappuvà a pasta sobrante nantu à a cima. Per mandà in un forno da 30 minuti.
Galleti viennese cù u chocolate
Ogni galletta viennese in u fornu pò esse variata cù u gustu di cicculata. Chocolate pò esse aghjustatu dirittamenti direttamente à a pasta, e poi li cookies anu da esse un ombra caramello bruttante. E pudete puru aghjunghjendu cicculata di cicculata prima di andà in u fornu. Allora u cicatrilu si sdrughje bè in a bocca.
Ingredients:
- pasta di pasta passata - ½ kg;
- Chocolate - 1 tile.
Preparazione
- Preparate a pasta di e cookies di viennese. Pone a pasta in una cunfiglia di coccia.
- Chocolate avissi adupiratu è fiscatu, sprinkled cun una bianca, è cuparta cun una capa di massa nantu à a cima.
- Coghinas de chocolate viennese aghjunse à una meza ora.