A calamar stufa in crema agria resulta incredibile tènnosa è ghillu literalmente in bocca, se, sicuru, sò bè curati. U gustu di u pate hà un gustu frescu diliziu è l'aroma.
A ricetta per frittura stanghi in sour cream
Ingredients:
- calamar friddu - 500 g;
- crema agria - 1 item;
- spices.
Preparazione
U calzini sò dilucchiati, lavati, fritti 1 minuti in acqua di fogghiu, è poi neinsi da a film. Poi tagliate u pienzu cù i capiglioli, fate mette in una tina fritta, fretce a crema agria, aghjunghje u sali u friddu nantu à 3 minuti in u focu lento. Avemu un platu dispostu cù patate frittu o duci.
Calamar stufatu in crema agria cù cipudioni
Ingredients:
- calamar - 100 g;
- crema agria - 50 ml;
- bulb - 2 pezzi;
- purée de tomate - 1 cucharadita;
- oliu vegetale;
- farina;
- spices.
Preparazione
U calchinu sò trasfurmati, lavati, è foglie e fugliate in capelli finti. Pettite u pagliaghju in una padedda cù l'oliu biancu, aghjunghje a sali è poce a cipolle picca. Passer tutte e 3 minuti, pour a farina, cunglite, pour a crema agria è purée di tomate. Merci è porte à foglie. Prima di serve, sprinkle un pane di calamar cù l'aromi piccati.
Calamar in sour cream with tomatoes
Ingredients:
- calamar - 800 g;
- i pumati - 8 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- oliu vegetale;
- crema agria - 1 item;
- Farina - 2 Tsp.
- spices.
Preparazione
Taglià a testa di frutta da u pumadoru, squeeze u ziddu è di scorri à a pignata. Pulp finamente chopped o torciata in un macinatu di carne, è poi pozzate in u zucchero, pour oliu, fogghjulu è fritta durante 5 minuti. U luguru crudu chjucu in pezzi finu, ghjunghje à a pignata, aghjunghje cipolle finamente finamente chini è stufa per altri 5 minuti. A farina hè calcinata in una padedda secca, fretto, diluted cù pasta di tomate è crema agria à una salsa grossa per ch'ellu ùn ci hè micca lumps. Pundu u poveru à l'ingrossu, stufa durante 5 minuti, è serve un pane con purée o puré de patate .
Calamar stewed in crèche agrume cù mushrooms
Ingredients:
- calamar - 100 g;
- champignons freschi - 30 g;
- Crema d'aziende in grassu - 75 ml;
- U furmagliu hè dura à u gustu;
- greens - 1 mannatu;
- spices.
Preparazione
Bulla è i funghi sò limpiati, scogliati in cazzi di tazzi è anziane finu à chì sò fugliale nantu à a padedda. U calchinu hè struitu, pigliate a film è lavoratu bè. Dopu quì, tagliate u biscuttinu cù pappulosi fini è stese ind'u uniforme nantu à un casgiu chjuccolu cù a mantra. Friccià rapidamente, stinzendu è à u stessu tempu aghjunghje à e cipolle dispostu cù funghi. Rete tuttu cù crema agrume, stagione cù spices, cunfondenu è stufatu cù a stindatura chjusu à u calore minimu. Dopu questu, pudemu assicurà u pane in molde chisuli, abbastanza sprinkle with grated parmesan and bake in the furnu. U calamar in tutta a crema agria hè servuta immedtamente, in una forma cale, perchè ùn anu micca tempu per friddà, sprinkled cù freschi finamente finamente chopped.
Calamar stufa in crema agria in un multivariate
Ingredients:
- calamar - 4 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- crema agria - 3 tbsp. spese;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Limemu a bombe, ciachjata cù ringlets, poverò in a tazza di u multivariarcè è aghjurnà a funzione "Hot", aghjunghjendu un oliu vegetale pocu. Ùn appicisce micca a tappa di l'appruvamentu è perdurà a cipolla è aghjunghje salate à u gustu. U caracasi di calamar di pelle sò ruttati da aneddu, dispostu à cipolle, mischju è fritto per parechji minuti. Allora aghjunghjene a crema agria, acchjese u multivariate, allora u prugramma "Quenching" è preparanu u pani di 5 minuti. Dopu à u signu sonu, duvemu à l'alimentu un pocu per infuzione è u serve à a tavula, sprinkled with fresh herbs.