Solyanka (o paese di viddani) hè un platu populari, una zuppa di zuppa di tipu mistu nantu à u brou forte (ci sò corsi, pisci è zumpuni). In sole una carne solianku hè preparatu da diverse prudutti carnati, carni di diversità d'animali è d'avè è di i carni affumicate.
Diciaraghju cumu fà una risata di u fucsia. Cusì a cura di u fucsia (o i so parti indiviaria). Hè presente, assai pruduttori senza scrupulous ùn fuma un pollu, cum'è a tecnulugia normale: u fume di splutazioni di frutti è fritte, foglie in u so fumu di u liquid. Un tali produttu, si hè strufinitu, hè fugliatu u amaru è hè un lighter, unnatural shade. U pudore affumicata hè più di un tostu d'oru brunisatu. Cusì hè megliu sceglie i prudutti di i pruduttori pruvati.
Ricetta per una insalata fatta in casa da u pollo affumicate è a salsiccia
Ingredients:
- di pollo smoked (leg, back) - circa 400 g;
- tutti di brou (1 cipolla, laurushka, gvozdichka, pepino);
- salsiccia (per esempiu, "Cracovia" o "Braunschweig") - circa 300 g;
- patate - 3-4 pedichi;
- uovo di pollo - 2 piezzu;
- Olivi senza posti - 20 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- mushrooms marinati o salciati qualchi - circa 200 g;
- freschi freschi (cipolla, tagliola, aneta, cile, etc.);
- crema agria;
- pimentu rossu;
- limonu.
Preparazione
Fate fugliale i patate in l'ova "uniforme" è dura. Cool and clean. Trimate ogni patata è ognunu in 8 piezzu.
Tagliate a carne di u pollo affumicate da i fossi, pocu pruvatu. U cutà in pezzi petite. Unduce una quantità di calata da l'ossi cù i rossi di carne (in brou ci aghjustemu tuttu ciò chì vole, vede a lista di ingredienti). Amparate pocu, crescenu è scurciato in un panu neatu.
Salsiccia in lettu cù saltu, cum'è voi. L'Olivi sò ancu cutturati in circles, in ogni cosa, quantu vulete, pudete metà solu.
Avà poi pusà i chjucchi deepati è mette in ogni fila di patati è l'ova di coglie, i funghi (si pò ancu esse cutatu),
Pudete fà una risata di u pollo affumicate in una multivariata. U tempu di coccia, per suprattuttu, diventeranu (vede i struzzioni pè u apparatu specificu). Coglie tutte l'individu è cullettate in pranzi - perchè du gustu megliu.