Cunfittura rossa - hè inusual, assai utile, ma ancu diliziu. Ùn hè micca solu un trattatu, questu cunfluitu hè incredibile bisognu pè i zitelli, chì spessu anu stomatitis. Comu accuncià cunfittatu di cunfittizzioni da un tè rose, leghjite sottu.
Cume feste a cunfittura di i petali di u tè sviluppau?
Ingredients:
- acqua 950 ml;
- zuccaru - 975 g;
- limonu - 1 pezzu;
- petali rosetti - 450 g;
Preparazione
Cumpigliulemu i petali di rose, pusendu in un pappulogu, pour a mità di u zuccheru. Mani friccià a massa à u mumentu chì i petali sò cuminciati a liberallu u zuccu. Avà pour à u zùccheru di limonu. In un locu caldu chì l'aghjunghemu stand for 4 hours. Duranti stu tempu, a massa si mischiau parechji volte. Allora coccia u sciroppu: in l'acqua, dissolve u zuccaru restante è porte à foglie. A suluzione riflette hè speduta in i petali, cunfundata di novu è permessa di sciccareddu. U focu chjappa è abbanduneghja a massa finu à ch'ella hè stata rifiutu. Poi torna a ferraghju, appiccau u focu è permettenu à u pudete pudè subitu. Questa pò esse fatta parechji volte, finu à chì a densità hè stata ottata. L'ùltima volta aghjusteghja a foglia a foglie è fraccia u foglie dispostu. È solu quandu hè chjucu in tuttu, rende i foglie è mandate per u almacenamiento.
Tè Rose Jam with Citric Acid
Ingredients:
- zuccheri di mare - 1,5 kg;
- petali rosati - 550 g;
- acqua filtrata - 275 ml;
- acid cítrico.
Preparazione
I pagliaghji bianchi lavati è sicondu sò mischiati cù l'acidu citricu, aghjunghjenu circa 250 grammi di zuccheru è abbandunate u watch per 6. U zuccaru rifinutu cù l'acqua si trova in una puchina è purtatu à fogghiu è dissolve u zuccheru. Avemu pricitatu in u silènziu i petali di rosi è fervente nantu à u caldu di u focu per circa 15 minuti. A disprezzione hè verificata da i petali - anu sulificati bè, è ùn flutanu nantu à a superficia. Scappamu a marmellata da u tè cumpareghja à l'acidu citrique in i latte è à stà.
Cumu puderà fà un cunfettu di un tè risultati?
Ingredients:
- petali rosa - 275 g;
- àiu cítricu ;
- zuccaru.
Preparazione
I pezzi rosa è purcidati secchi sò speddi cù u zuccheru, aghjunghje u limonu è lasciate durante 24 ore à a temperatura di l'ambienti. Pestle amassi i petali à un statu homogeneu è disperse nantu à i pezzi sterile. Cù cù u zuccheru. Circa 200 g di zuccaru passa à un saccu di mitallu litru. Pudemu à un'immergate fretu.
U melttu di u tè gialla cù i mandarini
Ingredients:
- mandarine - 3 pedichi;
- petali rosati - 225 g;
- acqua - 320 ml;
- granulu di zuccaru - 575 g.
Preparazione
Scorciamu i mandarini da e pelle, lasce in tagliati è eliminate e vini bianchi. Peel tagliata strisciata. In a multivaria di pappagallo pour pétale lavande è l'incaricà. In u modu "Sopa", coguanu i petali per 15 minuti. À i petali frischi, aghjunghje u zuccaru è fracciate. Oghje per mandarin crusts, fette di mandarine, tagliate in pezzi è in u modu "Quenching", cocammu à 40 minuti. Dopu fattu, avemu sprezzatu a marmellata da u tè anch'ellu in una multivariata nantu à i fratuli sterili, rintricà e pusteru u manghjatu.
Comu chjusu u tè cunfitta cun a mel?
Ingredients:
- meli - 90 g;
- acqua di ebberu - 115 ml;
- petali rosetti - 125 g.
Preparazione
I pezzi rose s'omplia cù l'acqua furiosa è per un quartu di una ora pesava nantu à u caldu pianu. E poi l'avemu lasciatu da circa 24 ore à a temperatura di l'ambienti. Dopu à questu, a massa rosula risultatu hè mischieria cù u melu, fassi nantu à un focu è coccianu finu à oghje. Cunfrattu prestu nantu à i fraschi disposti è vicinu. Mantene in u friddu.