Per quelli chì ùn favurite micca u picculu alimentariu, ricordate chì aiuta per impediscenu molte prublemi cù a voisina è hè un ingaghjamentu seriu per quelli chì soffrenu di mancanza d'appetite. Una di e grandi opcions per l'alimentariu hè picculu amare, ma ùn pò micca diventate l'annata sana. Vi parvaraghju cusì cun u pagliaru amare cù l'agliu per puderete prufittà di i pani spuntinu à l'invernu.
Dui in una
Ùn hè micca sicretu chì in ogni supermecchju oghje pudete cumprà tutte parechji dilizii, per esempiu, un oliu agutu per vende l'insalati. Ma hè più prezzu di cocilla in casa, è hè assai semprici. Pigliemu un pappbinu amara in oliu cù l'agliu.
Ingredients:
- pepite "Chile" o "Ogonek", o altre variità - 0.5 kg;
- u sali senza additivi u mare grande - 1 cullea;
- oliu di bon purificazione - 1 vetru;
- l'agliu piccante - 1 capu.
Preparazione
- Pibbu è secca bè.
- Tails cut, ogni pepine cuscugliu cunte curreamente à u mità. Pusitemu in un putu, aghjunghje l'alleati fette cut in quarters.
- Solim, pour oliu (l'oliu duverà cupià u pentimentu).
- Partemu in a frigorificia per un par de simane.
- Avemu ancu un oliu di pagliaru fragu è fragrant, chì pò esse chinu d'insalati, aghjunghje à i fogghi, è i pimentoi, chì pò esse usatu per un pezzu di tempu in diverse ricetti.
Marinuem
Una ricetta simplica - a pagliaru amare picurinu cù l'agliu, u pezzu primu ùn hè micca almacenatu durante longa, ma l'acchjabile stenderà finu à a prossima temporada.
Ingredients:
- pampani amari - 200 g;
- agliu - 1 capu;
- cipolla - 2 pc .;
- pezzi bianchi chjaru è prufumante - 1 cucharadita;
- semen di aneto - 1 cullera;
- laurel leaf - 2-3 pc.;
- salata di pezza purificata - 1 cullea;
- acqua preparata (bottillata) - 2 cups;
- L'acitu di u pumu 9% - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
- Pigliaremu u pebbullu (avemu lavatu, avemu chjudiate, fate chjudarà e cuda), pusendu in canna, scegliendu cù e craciati alliati, aneddu di cipolla, pezzi d'ennemi è pepite negra.
- In l'acqua cale, fate u salinu, quandu si dissolve, aghjunghje a foglia è l'acitu.
- Pour l'addevu in i pezzi è quì.
- Ci hè un pagliaru amara aghjustatu cù l'agliu, picurinu per l'inguernu, in un locu friddu.
Almost Adzhika
Un veru diliziu cunversanu u pappaghju amare è l'agliu - stu pezzu hè quarchi cosa simili a adzhika, ma più forte.
Ingredients:
- pampani amari - 0,5 kg;
- l'agliu biancu piccante - 2 capi;
- oliu di zucchero - 100 ml;
- i pumati maduri, micca vermiculite acqua - 1 kg;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
- Per cocchi sta merendola, omuccii u pappore amare cù l'agliu in un macinatu di carne. In ogni casu, prima caccià l'agliu di l'agliu, è caccià i zessi è u septu da i pezzi.
- A massaria resultanti hè calda à l'oliu vegetale bullente per un minutu, dopu a quale aghjunghjenu i prugne, rafate o passeti à un macinatu di carne.
- Solim è fremenda u zucchinu. Quandu a massa aggrue, l'aghjustassi à e banche è pateanu.