U tempu di vende pò esse assuciatu cù a razza per fristoli: limonadele , milkshakes , sangria è compressi vènenu à a cima, eclissi di qualchì gastrunmente gastronomicu. In seguitu, avemu da parlà di e ricette di compoti, è più particulari i compressi di ciliegie, chì sò disposti rapidamente rapidamente è e recetas simile elementari, è pò esse cugliu per l'inviu o usatu per ssa suttura in u calore.
Compota di Cherrie incù ossi per l'inguernu
I beverages da ogni fruttu cù l'osse sò uttene un pocu astringente da u cuntenutu di glucoside amygdalin. In quantità maiò, questa sustanza hè venenosa, ma dopu à u trattamentu termale, è ancu in compota, l'unicu effettu chì l'amiguria abbanduneghja da ellu stessu hè una sensibilita astringente agradable nantu à a lingua.
Ingredients:
- cirèri cù l'osse - 2 punti;
- acqua - 2.8 litri;
- granulu di zuccaru - 165 g.
Preparazione
Sperate i ciliegie da i vignaghjoli è i rinfriscenu. Un vetru di acqua aghjunghjia in u pappu, aghjunghje u zuccheru è posanu e pratiche nantu à u focu. Coglie un ghjattu solu, aspittendu a dissoluzzioni di i cristalli di zuccaru, ma ùn permettenu a so caramelizazione sana. Fate i frutti cù u liquidu restante è incaricata. Coglie i cilieggi 12-15 minuti dopu avè zuccaratu, dissolve in u ghjattu compottu di u ghjàllicu è sguassate da u calore. Un altru bevande calore si spremere nantu à i tarchi sterilizzati è ricò.
Compota di Cherry invernu senza sterilizazione
Si pensa à vìviri un beviu in a semaine dopu, ùn hè micca bisognu di tortura cun l'esterilizazione di latti è taglioli, pour a preparazione preparata per qualsiasi cuntainti di limpi è mantenite chjusu in u cool.
Ingredients:
- cilieggi - 350 g;
- granulu di zuccaru - 145 g;
- acqua 950 ml.
Preparazione
Pre-clean the cherries da l'osse. Se ùn avete micca un attrazzu speziale per estrattate e so pezzi di u fruttu, puderà aduprà l'aghjustatu di un manicu simplice (senza l'ampoule). Pulsà u manicu à u puntu d'attachete di u troncu è l'ughaddu spuntà da a volta, affinchendu un pezzu rotulu purgatu sottu.
Avà hè un pocu: chini cherries cù l'acqua, pute à focu è aspittà de 7 minuti dopu avè zuccaratu. Pudemu u zuccheru è piglià u bè da u focu.
A cumpota sterile senza sterile hè chì in u futuru pò esse supplimentatu da u ghjuvatu è u spiritu forte, diventendu in cocktails di u luggeri è refrescante.
Compota di ciliegii ciani senza azucarera à l'inguernu
Preparate compoti per l'invernu pò fà senza edifizii, o sustituisce l'ultimu cù assai analogi utili: u mandu d'agave, u melu o stevia.
Ingredients:
- Chinese cherry - 680 g;
- bastonu di cinnamon;
- Aranci - 260 g;
- ciuri di un clavelliu - 4 pedichi;
- acqua 3,5 litri.
Preparazione
Dopu avellu cù i ciliegie, sguassate di i bones è i trasfirimentu à u contenale esmetu. Pour cherries cù l'acqua è mette un bastone di cinnamone, castagna è cuttati d'uglu. Coglie i frutti 10 minuti da vapeur, vintu in u zuccaru d'aranciu è friddu u bè. Fate a cumpraia di volta à foglie prima di sguassà in i latte.
Compoti di ciliegie è fragole per l'inguernu
Ingredients:
- ciliegie (senza una petra) - 1 articulu;
- Strawberry - 1 articulu;
- zuccherinu - 90 ml;
- limonu - 1 pezzu;
- acqua - 1.2 litri.
Preparazione
Scorcia e fragole da u zuccaru, l'arrepi in e so misure, è mette in una pienza cù ciliegie. Trimate l'intemperu di limonu in tassi è ancu mette à bachi. Pour the berries è l'intemperate cù l'acqua, mette a basa di a bieraire nantu à u focu è coccia 7-10 minuti. Dopu a rimessa di u compostu prestu di u focu, dissolve u ghjacciu di zuccheru è fremenu in u zucchero di limonu. In casu di necessariu, rinfriseranu a vinu è u sopra à i cuntenuti sterile.