Oghje ùn avete ogni adpreziaca voli alimentà a so famiglia cun una salchicha di tenda. Longa ùn sò i tempi, quandu tutti i prudutti di i prudutti cumplittamenti rigurosu di GOST è necessariu era di carne naturali. Oghje in salchificante ùn pudete truvà nunda: starch-thickener, e soia, è ogni tipu di stabilizatori, gustativi. Sè vo vulete pruvà à spirimintassi è piace u vostru parenti cun platti diliziosi è savugugliu, vi cunzidira cun voi cumu fà di salsiccia foglia in casa.
A coccia di salchicha casca coccia assai spaziu per a creatività è l'imaginazione. Pò esse fatta da ogni carne, utilizate diversi additivi: funghi, furmagliu, olivi, etc. U più impurtante hè a vostra vuluntà d'apre studiente qualcosa! Cusì, facemu un ochji à a ricetta per a salsiccia cu frisca.
Ricetta di salsiccia casera
Ingredients:
- carne di pollo - 1 kg;
- grassu o grassu - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- fèminu - 2 tbsp. spese;
- latte - 1 item;
- Salitu, spices - à tastà.
Preparazione
Cumu puderà cocchji salchicamenti frischi in casa? Hè assai semprici. Per principià, piglià carne è grassu, andemu per un macinatu di carne, o grattate in un licore à veloce mediu. In u pezzu appiccicate aghjustate u biancu u zucchininu pritatu, u sali, fèminu (diluted in 1 tbsp milk) è spices. Tuttu diluzione cunzuddinà Allora accogli nant'à u lettu è aghjunghje u riposu: funghi, furmagliu o olivi. In seguitu, piglià una borsa plastica ordinaire o film di nutizie è fate u nostru travagliu. Amassi cù una forma di salsicce è ligà stretta. Per a prima volta, ùn fate micca troppu grossu, o ùn pò micca fracete.
Per una affidabilità più numerosa, ricumandemu à pusà in unu o ancu dui paquetes. Avà po cusì a nostra salchicha. Per fà questu, piglià un grande pote, fremenu l'acqua è mette nantu à u focu forte. Avemu aspittatu finu à chì furione, aghjunghje salate, aghjunghje spices a gustu è mette u pacchetta cù carne picca.
Prufessiunale, facenu salchicha casca fatta sicondu sta ricetta di i diversi tipi di carne, cù sfizzioni distinti è ogni stasera sorpresa a vostra famiglia cù culori gastronomichi. Bon appetit!