Cranberries sò parechje in parechji rispetti à i cranberries, ma sò assai menu cumuni in venduti è menu spessu usati in cucina.
I fichi d'aranciu sò culori rossi brillanti, sò pani densi è gustu aggrottu cù un ligu amargura discretu. Scaricate questu berry principiendu à a fini di l'estiu, è a vendita dura casi tuttu u vaghjimu. Da i machadi, solu u fruttu maturu, intristellu hè cutatu, in quale casu serete sicuru chì i pratiche fatta da cranberries seranu a più gustosa è utili.
Quandu si aghjunghjenu i boli, hà bisognu di cunnosce bè l'area induve hè crisciuta. Cranberries più di l'altri bagias accumulanu sustanzi sutegrati da l'ambiente. Quandu compra e baga, ci hè ancu necessariu di comproballi per a radiuattività.
È i beneficii di e raghji cù l'usanza adequata ponu assai. Bovini freschi, per via di a presenza di l'acidu benzoic in elli, chì impedisce a decadenza, pò esse almacenatu durante parechji mesi. Quasi tutti i vitamini priziosi è i sustanzi chì sò in u locu friddu è seccu. Da e bachi cranberries pruduci dinò una savurissima compota, cunfettu, pastille, marmellata, marmellata. Eppo, ùn hè micca necessariu di parlà di u foglia, u ziziu azzurru o secchi nantu à u melatu. Qualcosa qualcunu di cumincià à esse salivari saliva solu da l'esurtazione di such foods?
Vulendu dì à cumu per fà fà marmíe di u coru in casa. Cunfizzi di i cranberries, i ricetti di quale avemu preparatu per voi, sò frutti di e frutti bramante di cranberry, è in cumbinazioni cù altri baghi è frutti.
Gem from cowberries
Ingredients:
- mirtilli cranberries - 1 kg;
- zuccaru - 1,5 kg;
- acqua - 2 cups.
Preparazione
Avà vi dicu cumu fà fà marmíe da u babbu. Toutesellu sceglie bundle di più di pilu di culore rossu rossu, arrassu fora, purificammu di l'impurità, lavammu è fremenu in a panella. À e raghji per acqua è aghjunghje una meza di zuccheru. Cumpicci nantu à u caldu bellu, stinzendu tuttu u tempu. Boil un terzu di u voluminu originale. Scorri a frasa di zuccaru à u babbu and continuà u prucessu di preparalli u marmellata finu à a lista.
Un altru mègulu di cranumi chjarasimu è ghjucatu in fraschi di vetru precù. U cuntrolliu di veture sò steterizati, secchi è micca freti. Ceramu u pudete di frasi cun pezzi fistuti è i fate mette in fresco.
Gem in apples, pears and cowberries
Ingredients:
- cranberries - 1 kg;
- mele - 1 kg;
- pira - 1 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Cuttura di Berries, lavatu è seccu. Scappamu in i pranzi di coccia è coccia, remendu 10 minuti. Cû manzè è e pere perce, scorcia e tagliate in fette. Aggiunna i frutti à u beddu aranciu è cocza per altri 10 minuti.
Pocu à pocu, aghjunghje u zuccaru in porzioni è cuntinueghja a pezza a cunfettu à l'ughjettu desiderate. Prima di finisce di cuncechjarà in marmellata, tira, diced limone. Pigliemu un pappatola di frutti è lingone in calori in pienzi sterile. L'arrimbà in un locu chjucu chì ùn ci hè micca umidità.
Gem from cowberry with plum
Ingredients:
- lingonberry - 500 g;
- prugna senza pesti - 500 g;
- zuccherinu 750 g.
Preparazione
Pigliemu prudutti di prugna di ungherese in Ungherese e cibu cù un macinatu di carne, è cose cun u coghju lavatu è seccu. Aghjunghjendu quarchi acqua
E sapete chì in i paesi di a penisula scandinava, cunfittura è cunfittura di vigore occupanu un locu assai onorevoli. Un vasu chjapu di marmellata o marmellata hè un cumpunente per obbligatori à i casgi , puddu stewed, salsiccia di sangue, bolichi è anchieddi, per micca di sparte di i pratiche tradiziunali cum'è pancakes è fritters.
Vulete averete è gudemu di sta bella bacca!