U bistecciu di u viteddu hè un platu populari per tutti l'amatori di carne, in particulari pà l'omi.
Ribeye steak some gourmets cunzidira ellu u pruduttu uriginale originale, da quale sò ottenuti u più steffi di cibo tritanti.
In a prublema di ristorante mundiale, rib bistecca cut off da i carcassi in i ghjorni gricchi di i ghjovani toru di una razza spiciale, crescita principalmente in u Giappone, l'Australia è a Nova Zelanda. Bychkov hà alimentatu i nutizie privati è cultivatu, seguitu un certu sistema, per quale anu ricivutu carne "marmura". Semu devi esse nutatu chì ani animali per ottene "carne di marmaru" sò cultivati bè in u Kalmykia è altri regioni di a Federazione Russa.
Dientete cumu fà un steak riba steak da una casa.
L'elemoszione di carne per steak ribs
In ellu stessu, u nomu "riba" ùn hè in nessunu cunnessu cù u "marbling" di vacca, ma simpaticamente puntanu à u locu di u cuteddu da a carcassa. Allora si ùn pudete truvà micca carni per l'appiccicate "steppe marmo", truvà una bona meat meat meat meat cut from the thick edge of the carcass of a young bull. Nutricionisti cunzidenu a carri di such animals cultivate in pezzi libretti per esse più utili chì "marmu", da a strada, a ciaffiu soli duvutu un arricatu più naturali, qualchidunu pare pare più delici. I vini è grassu duverevamu biancu, a carne deve avè un arricatu frescu è ùn si pò esse affittuate. A prisenza di una bella crosta nantu à a carcassa indica chì hè stata guardata in un frettu per parechji ghjorni, chì hè normale per steaks, pò esse tagliatu da a carcassa guardata in un chilled condition à 3-4 simpati. A carbu steamat per steak ùn hè micca adattatu, a carcassa hà deve pinnuta nantu à u ganciu in u frescu, almenu trè ghjorni.
Cume fettassi u bistecche?L'arricavatu pò essa appruntate in 2 maneri: classicu, questu, fritte in una padedda è di dietetica - fremendu in u fornu.
Comu frarà un steak ribeye?A ricetta per fà un filu di ribibia pò varià solu in i modi di agghiuncià e crescenu in u gradu di rusticite di carne. Qualchidunu preferanu annacquà cù pepite di terra è u salinu a superficia entera di u bìfanu, l'altri solu "pulverificà" l'arme. U gradu di torna dipende di u gustu di preferenza di quellu chì si manghjerà u risu.
Ribeye steak - ricetta
Prufessiunale distinguish 7 gradi di steak rinsing, ma in cundizioni di a cucina di casa, per ùn ùn trovu a testa, hè abbastanza di distingue 3 gradi: débil, mediu è chinu. U gradu medievu di tostu hè cunsideratu u megliu.
U tempu di rinsegna di u bistecciu per ogni parte pò esse di 2-3 à 8 minuti. Pudete fritterà in una padedda di cungiensi o in un panellu speciale - cun un pianu ralumatu.
Ingredients:
- Steaks chilled from the thick edge of the beef carcass - per esempiu, 3-5 pezzi;
- u sal;
- pepite nera negra;
- oliu d'oliu, o mantra funnuta, o corsi di porcate insensate;
- greens, cipolla, ajonchi.
Preparazione
Oliu bagnu è grassu in una padedda, mentre chì questu casu, avemu alluntanatu da u bistecutu da i dui i bandieri un pocu. Un bughju prisalivayem (in alternativu, pudete sali u bistecche already dispostu) è frigate cù un colpu à u diploma desiderata. Prunelli per turnà a steak riba in un pianu, pezzu ligeru è fate brassese. Una piccula parte di pane siccà si struciò cù l'agliu. Vi siramu un steak cun un vetro di vinu russu di tabella, granu frescu o zucchero di zuccherinu, fatti in meza cun acqua.
Ribey steak in u fornu - ricetta dietetica
Ingredients:
- Carne steaks chilò è 4 pc .;
- grasse di porc
- greens.
Preparazione
Fateanu calà a bagnu di panna un pocu è oltreghje cù bacon. Scudemu i bolluti è fremure in u fornu da 40-50 minuti. Pudete incuccerà in lampu, a carne sarà più gustosa. Servite cù erbe, salsi è legumi freschi. Pudete sirvià cum'è guarnitore verdura (canned), fascioli stanghi è / o patate.