Okroshka hè cunsideratu un platu tradiziunale russu. Hè preparatu nantu à u kvass, kefir, u lactosu, u brou di carne. Cù l'avventu di u mayonnaise, l'okroshku principiava per sceta cun questu pruduttu, cum'è averghjia u gustu è hà datu sàziu.
Stu pagliu hè preparatu principarmenti in l'estiu, cumu si riferisce à i sopimi friddi. Varietà di okroshki e tanti chì quasi tutti puderanu sceglie una prescriptione, basatu nantu à e caratteristiche di a so salute è nutrimentu. I vegetarii ponu cocilu cocchi sulu du refuzzo e ligumi. Meat eaters pò aghjunghje carne, salsiccia, ova à questu. Quelli chì vanu a perdiri pesu pozzu sceglie e ricchi di calori di l'okroshka, chì satureranu u corpu cù sustanziali utili è ùn ùn portanu calori extra.
Quantu calori in l'okroshke?
U cuntenutu caloricu di u okroshki depènni di ciò chì hè inclusu in a so cumpusizioni, quantu è cumu hè cumpratu. Ancu carne okroshka pò esse un platu bellu caluria, se u principale pusitivu in u platu hè trasferitu à i vegetali, è a carne per piglià magre è in picculi quantità.
A caloria bassa è da okroshka nantu à u kvass senza l'aghjunhe uovo è i prudutti di carri. U cuntenutu caloricu di okroshka nantu à u kvass hè di circa 30 unità. Quandu puderete aghjunghje una salchicha caleurosa alta, a quantità di calori ani aumentatu à 85 unità. Okroshka nantu à u kvass cù ferrie maghju cuntene circa 57 unità.
U cuntenutu caloricu di l'okroshka à u kefiru hè pocu più altu quellu di i piatti corsi di kvass. In questu casu, a quantità di calori dependerà di u percentualità di grassu in u kefir utilizatu per u krill. O verre okroshka nantu à kefir cuntene sulu 38 kcal, anche aghjunghjendu i salchichi è u ova, u cuntenutu di calori pò esse più di 100 unità.
U cuntenutu caloricu di okroshka nantu à a maone hè di circa 73 unità. I più di legumi è verdi sò agghiunciuti à u platu, u più bellu cuntenutu di caloria. Adding ova, carne è, in particulari, a salsiccia à l'okroshka aumenta u so cuntenutu calumicu da parechji volte è a fai inacceptable per a nutrimenti dietetichi.