Chicken hè a più faciule per preparà è à u listessu tempu un pruduttu pruduttivu. A struttura chjuca di sta carne hè assuciata perfetta cun quasi tutti i vegetali, è ancu accettanu una grande varietà di spezie è marinati, chì creanu cada volta un novu gustu uriginale è unicu.
Oghje offre noi ricette ricette per fugliale di polla in u kefiru. L'addevu fermentatu face u poultinu fugliale avà liccione, è i spezii aghjunghjenu una piquantità speciale.
Marinatu in u chicken kefir, stufa in una padedda
Ingredients:
- carne di pollo - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- mahonese - 60 g;
- uglu di l'agliu - 3-4 cunte;
- cullizzioni di spezii per u pollo - à u gustu;
- freschi di dilbuli freschi - à u gustu;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali;
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
Sicondu sta ricetta, puderete ch'hà ch'hè u pezzu chicken fillet. Per fà u platu particulari fragrante, preparanu a tagliera di carne di pollo cun u pecchè d'avanguardia, u salinu, cunceviate cù cura è mette in un containeru adattatu per ace. In un focu separatu avemu cumincià u kefiru, u mayonnaise, sbuchjaratu è l'ajoncu piccatu melenko è l'eniggista, portanu a salsa cunsegnata à u gustu cù sal, pezzù negru moltu è e spese desitati. Pouru a mistura risultatu in u pollulu in spizzi è abbandunate parechji oghji à macerà è cunglite i sapori.
Dopu questu, aghjughjà u puddastru nantu à una padedda calda cun un fondo spichju, prima di splashing un oliu vegetale in u sferimentu di kefir sauce. Pudemu u puddaru, foglie a padedda cù una cupirtà finu à ch'e sò moltu. Sicondu a qualità di a carne di pollo, questu duranti trenta minuti à una ora è ura. À a fine di u prublema di dilutazione, aghjunghje un pate untuvagiu frescu di l'aneto è uttene a robba di pani di 10 minuti.
Oli marinatu in kefir in un multivariatu
Ogni omu sapi chì u marinatu pò cambià u gustu di u pranzu fora di u ricunniscenza. Pensemu, in stu casu, avete averà amparà u pollame, ma vi sarete bè sorpresu da u so gustu incalciable.
Ingredients:
- cosci di petri o bagnu - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- cipolla - 160 g;
- cullizzioni di spezii per u pollo - à u gustu;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali;
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
Preparatu i pezzi selezziunati nantu à u pullastru cun u zitellu, u pezzu u pezzu nìuru è u mischju di spezia per u pollulu. Pusendi a carne piccante in un tavulinu, aghjunghje i stessi anelli di cuttuni fugliati è anch'iddi è amassi u cuntenutu b'attentivi cù e mani, perchè chì u puddore assume un sabore massimu di cipolla. Avete pour a carne cù u kefiru, mischjà è sia per parechje ore, è idealmentu di notte.
Pigliate a retaglie prominilata di carne di pollo in una sola capa in un preziunamentu d'oliu è friture da dui albitri per vintimmi minuti, stabilendu u prugramma "Frio".
Chicken fretu à u kefru cù patate in u fornu
Questa ricetta hè bona perchè vi permette di preparatori simultanevi un pianu cun una guarnitura. A cumminazzioni di u puddastru è di patate cù kefir, salsa cù spices, dà un gustu è aroma incredibili.
Ingredients:
- cosci di gallina o tamburini - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- Tulipani di patata - 950 g;
- agliu - 3-4 induri;
- tomates frescos - 250 g;
- una mistura di eterna pruvinzali à u gustu;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali;
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
Piglià e catu cù un mischju di e corsi pruvinenti, u salinu è pezzu moltu, pour kefir cunfizziunatu cù l'aglutinazione, u salinu è i spices, è dettore u marinate per parechje ghjorni.
À pocu prima di coccia, purci è chjappu in picculi fette di tuberculi di patata è mette in un dispusitore di furminente. In cume, pate u tomate frescu sliced, cracioli chenchi di l'agliu cù chjineti finti, è cundite i cosci. Fate u cuntenutu di a forma cù un marinatu di kefir è colpi in un pratiche mediu quenta à 210 ° furmagliu durante quaranta e cinquanta minuti.