L'aringa hè un pruduttu alimentatu è assai utile, chì cuntene sustanzi necessariu per u corpu umanu. Da u pezzu di salitu (è prizzatu salitu), pudete apprezzate una varietà di meriusi friddi chì seranu significati in u menù di l'ecunumia, è a prima.
Sicura chì hè megliu se u zucchero hè salitu (in salassi o secca) in casa, ma ancu l'aringa di l'ambassadoru industriale - u pruduttu hè ancu assai qualità alta. Opisu una bella aringa (fat, cun una pelle senza difettu, cù l'occhi scuri è un oliu piacevule). Preparazione preliminarja - filing. Tagliate a testa di l'aringa, sguassate l'insidi, nece a cavità abdominal cun un cuteddu, rinfurzà currettamente a pelle è suscendu l'aringa, scaffendu a carne da a cresta da ogni cantu. Eccu, da u filettu ricivutu è avemu da coccu.
Una ricetta pè i fogghi di l'aringa è a pienu
Ingredients:
- i filetti d'aringa - 2-3 pedazos da i banchini di u pesciu;
- pitta bianca - 1-2 pc;
- agliu - 2-3 claus;
- nuts ground;
- salsa (quella, crema agria o crema, yogurt unsweetened o maionesone, megliu casu cù l'aghjuntu di spezia à u vostru piace);
- cipolla verde.
Preparazione
Trimate i filetti d'aringa in tagliati fin'à e tagliu è piglia un pappagallu oghje. S'ellu hè una parte indivisita, hè bonu per utilizà un anellu speciale per u calculu.
A pappagallo à tirà à u fornu durante 40 minuti, scurciato è fiscate nantu à un grossneru gruzzo. L'agliu hè pressatu da una pressa manica. Nuts minate o tagliate cù un cuteddu. Chjucu tutte questu cun u salsa è si sparghje una grossa capa annantu à a cima di u capra d'aringa. Lubricate a salsa cun bè è sprinkle culu uniformi picchi. Avemu servitatu à vodka, gin, aquavita, tinturi brittori forti, cervecita domestica.
Snack d'aringa cù patate è u pittizii
Ingredients:
- i filetti aranci - 2-3 cunte;
- cipolla - 1 pc. o uni pochi piumi verdi;
- I pèscenu à canned - circa 200 g;
- patate - 3-4 pizzuddi. u diminuinu mediu;
- uovo di pollo dura - 1-2 pc .;
- salsa (mantra + acitu naturali, o yogurt unsweetened, mayonnaise);
- Verbi sò diverse freschi.
Preparazione
A patata sò bagnata in qualunque modu, fretu è tagliate in cazzi di tazza o di cubbi. Ancu aringa. Aggiuncate l'uovo u focu piccu è pezzi verdi cunsiglii, cume a cipudine, quatrata cù aneddu o più chjucu, è pane greche. Agghiunce u salsiccia è mettite.
Un frenu d'aringu preparatu da questa di qualsiasi ricette pò esse mandatu in tartoti.