In questu articulu prestu attentu à una di e ricetti più antichi, cunnisciuti da i ghjorni di u Rusu Antico - fragrances di patties con chile. Scupremu l'intricacies di coglie stu platu in teoria è in pràtica.
Pies con, guisantes, yogurt
Ingredients:
Per a prova:
- kefir - 250 ml;
- Soda - 1 cucharadita;
- farina - 500 g;
- zuccaru - 1 cullea;
- u salinu - 1 cullea;
- uovo - 1 pc.
Per u riposu:
- prugne seccu - 250 g;
- butta - 2 tbsp. spese;
- cipudioni - 1 pc.
Preparazione
Prima di preparà preparatelli cù piu, i chicchi sò stati fugliati in acqua fredda mischera cù una cullizzioni di soda. Mentre i prugnoli in oliu, facemu a prova: kefir hè un ligalu calmu è mischju cù soda. Aggiunna 1 temperatura di l'oghje, u zuccheru è u salitu à u kefiru base, cunziaghju cunfortte tuttu. Siftemu a farina è aghjunghje in porzioni à u kefir. Amu piace una pasta suave è elàstica chì ùn vi manca à i vostri mani. Dà a pasta di stand in u caldu per 30-40 minuti, per chì u gluten di a farina d'inchire.
E prugnoli inzuccaranu a piu di a dulcezza è a femminilià cun un licenziale. Aggiunta in puré piezas de burro, salinu è pimentu. A cipolle sò frittu finu à sè è moltu cunsigliu cun u pezzu.
Pezzi di pasta passata, si mette in u centru di u riposu è l'arme. Frittu i patties finu à oliu in l'oli vegetale. Patties fritas preparati!
Ricetta per pezzi di levadura cù piddus
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 3 articuli;
- levitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u sali, u zuccheru - 1 cullaretta ogni;
- crema agria - 250 g.
Per u riposu:
- pani frischi - 250 g;
- cipudas - 1 pc.;
- uovo - 1 pezzu;
- greens;
- u salinu, pepite;
- Butter.
Preparazione
U feritu per un poghju di acqua cale è cù u zuccheru, fate vicinu à 10-15 minuti. A farina si scioglie è aghjunghje à a suluzione di levadura, da pudemu mandà u salinu è a crema agria. Miremi una pasta grossa è micca peglia.
I pezzi bianchi sò purificati cù cipolle fritto, aghjunghjenu l'ovu, u salinu, u pettine è a mantra. Chop the stuffing out of the guisantes per tufoncini cun verdura.
Trasfurmà e porghje di massa è ripone nantu à e pasticcerie stuffing. I disticci di e tortilla sò assuluti in qualchì modu cunvene per voi, è poi cunsultate ogni patty cù u guttone d'oghje u oteghe fugliate.
Bake torti cù piddus in u fornu durante 20 minuti à 200 gradi. E ciavelli cale cù i piu sò bè cumu cù una tazza di tè fragrant, è cun un vetru di latti.