Nta l'ultimi anni, i scentifichi anu fattu scuperti scuperte, per prova chì proteina unica hè trova in funghi cumuni. Per esempiu, lectins in u laburatoriu dimustranu una capacità serbia à fà u ciclu di tumuri maligni. L'altri prutezzioni fungali vede cunnessione antivirale è antibacterial. Studi continuanu.
Hè a prutetta chì cria a texturizazione di u fungus, chì hè cusì agradable per noi. Ci sò di glutamate naturale, di prutini è di altri composti aromatique naturali.
U funghi nantu à a table vegetariana
U cungressu di a prutezione in i funghi hè di 2,3 grammi per 100 g di funghi sinteri è 2,6 grammi per 100 grammi di fungi trattati termale. Questu hè dui volte più altu chì in i vegetali, ma sottu à a carne da u listessu parametru. Sè vo site per rimpiazzà a carne in a vostra dieta, i funghi seranu una fonta megliu di prutetta chì i vegetali simuli, ma anu micca un sustituzione sana.
I studii amparanu chì, se includenu in a vostra cunsumazione di u cunsumu regular di i funghi, è ancu di a ferrie magdalena, pudete esse gravemente reduzzione di caloria di calori è, in u stessu tempu, ùn sìanu senza fami. Duvete sapete quantu proteini pruteghja in i funghi, avà hè vale a pena di parlà di chì questi sti corsi incredibuli di a natura sò sempre utili.
Un altru microelementu
Cungres pruponenu u nostru corpu cù nutrienti chì ricumincia l'energia è restaurate l'estructura di i celi. Sò usati per trattà o migliurà a visione, audiarazione, circulazione. Hè efficace in u pattu di impotenza, migraña, tumuri, ridi è ancu u cancer.
U funghi cuntenenu carbuidrati assai, calori, sodium è colesterol . À u listessu tempu, u cuntenutu di a cellulosa, a vitamina di a vitamina è a vitamina B hè assai in altizza in i funghi. In più, u cuntenutu di u potassiu hè in alta à i funghi. U minerale facilitanu à reducir a pressione di u sangue è reduci u risicu di l'impruvisu. Un fungusu mediu pò dà u vostru corpu più potassu chì una banana o ancu un vetro di zuccaru d'aranciu.