A ricetta per vareniki cù col è cunnisciutu da tutti i patuli. Pudete fà cose è steamed, è traduttii in furmagliu, aghjunghje à u riposu è i funghi è a carne. Pudete vareniki cù a col è in l'oliu vegetale è in smaltse.
Cù cottu dumplings cu colti?
Va a venaiki assai di u teste - u diludu hè, u più diliziu. Quandu i molti di dumplings, hè impurtante per calculà a quantità di riimplari, per quandu a culinaria, l'arghjintini ùn cresce micca è u riposu ùn sia micca. Coglie u vareniki in salute l'acqua salata durante uns 10 minuti finu à quelli avvicinavanu. Quandu sirve, pudete purgà nantu à a crema agria, mantra funnuta o cipudine.
Vareniki cù col è carne piccante
Ingredients:
- farina - 0,5 kg;
- acqua 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- zuccaru - 20 g;
- valezza - 700 g;
- porcu - 100 g;
- cabbage - 600 g;
- cipudioni - 30 g;
- butiru - 15 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Da farina, acqua, ova, zuccheru è 1/2 cullenada di u salinu, mischjà a pasta. Puderanu di fà standu per uns 20 minuti, poi chjudarà finamente e cilibre i circles in a talla di dumplings. In ogni varenik ponia rillieri.
Per fà u riposu, tagliate a carne in tannicchia, frittura in un pane, falla friddu è passa per un macinatu di carne cù cavulu foggiu. Aggiunciu e cebulite finamente finita, u salinu, spezie è cunfundite. Allora putate u dumiciliu finitu in acqua di furore, liggeru aghjunghje è cocilu finamente finu à fattu.
Vareniki cù col è mushrooms
Ingredients:
- farina - 0,5 kg;
- acqua 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- zuccaru - 20 g;
- carru - 1,2 kg;
- Funghi secci - 100 g;
- cipolla - 120 g;
- butiru - 50 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Calama a col è aprezzate in mantra. Aggiuncenu caldu, in u quandu hà cunsigliatu u fuddie seccu. Pucete finamente a cipolla, salvarà in un pani, aghjunghjenu funghi finamente chopped e sùbbenu a marrone duranti 5 minuti. Cogghianu coltante cù cipudine è mushrooms, stagione cù u salinu, aghjunghje l'upertu u pezzu nìuru è aghjustate bisognu. Furmagliu di pagliu sicondu a ricetta per vareniki cù cole, chì si trova supra.
Vareniki with sauerkraut - ricetta
Ingredients:
- farina - 0,5 kg;
- acqua 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- zuccaru - 20 g;
- carru - 1,2 kg;
- cipolla - 120 g;
- butiru - 50 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Quauri di col in una padedda finu à cucinatu - circa 1,5 ore. Aggiunciu e cebulite finamente finita, spezie è mischjate bè. A pani hè prestu, cum'è in a ricetta "Vareniki cù col è carne piccante".
Sicondu sta ricetta, pudete appruntà è vareniki cù col freschi. Per a ricetta, deve esse pigliatu un pocu più di u cracu - circa 1,5 kg. Pudava à un pannellu finu à chì pronta, mischjà cù cipolla è spices e stuff dumplings.
Lazy vareniki cu cabbage
Pusera vareniki cu cabbage sò bè, perchè ùn avete micca dettu e formate ogni varenik separatamente. U riposu hè aghjuntu à aghjustà à a pasta cuciulata è mischju, u tempu di coccu hè assai mancu più menu. Sè troppu bogai ancu di furmà a massa, utilice ogni pasta.
Ingredients:
- farina - 1 vetru;
- kefir - 1 vetru;
- uova - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- sauerkraut - 400 g;
- butiru - 50 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Cabbage chop, mette in butter è aghjunghje a cuddetta finamente finamente picca.
Quaresma vareniki cu cabbage
Diversificà a vostra tavola durante u rapimentu, per esempiu, pudete tastate cun vareniki cù cavulu. A pasta di dumplings hè fatta cù l'ova - basendu nantu à a farina, u salinu è l'acqua. U riposu hè preparatu tradiziunale - a col è stufatu in l'oliu vegetale cù cipudine è spicule aghjustati.